重庆老火锅实体店培训

哪里可以学习火锅技术，火锅培训哪家最好火锅学校可以去去找有知名度 办学久的学校去学习，有专门的火锅短期课程。学火锅技术一般是将全套的火锅技术包括配套的底料配方等全部学会。其中底料就包括红汤的麻辣锅底、清汤的三鲜锅底、养生菌汤锅底、番茄锅底、鸳鸯锅底等等

新东方烹饪学校，专业学校

一般当地都有火锅培训学校，如果是想自己开店或者就业，还是建议选个有名气、规模大的学校，不然学不到技术还浪费钱

可以去一些知名度火锅品牌学习，味道各方面都有保障，比较权威。

可以先在各大网站进行了解，查阅一些知名度比较高的火锅品牌，进行各项优势对比，最后来实地进行考察，尝试味道

长沙神来福正宗重庆火锅技术培训。 火锅的颜色并不是全部都是红色的，火锅由于锅底类型的不同，在制作时颜色的要求也有多种变化。比如：麻辣火锅在制作时虽然要求的都是红色，但是红色也分成了鲜红和暗红两种。一般，清油火锅在制作时，以鲜红色较好，通过鲜红色的衬托，鲜青花椒的颜色，以及鲜辣椒的颜色才更加具有食欲。而重庆老火锅在红油制作时则偏向于暗红色，暗红色除了久煮不变色之外，还能显示出火锅的老道和醇厚，同时配合浓厚的麻辣味和牛油的粘附能力使之更具有说服力。对于红色的火锅，还有一类，如酸汤鱼和番茄鱼火锅，这类火锅视觉上给人感觉很辣，但是入口确是酸爽或者酸甜的感觉，在一定时期给予了顾客耳目一新的消费体验。 就青一色火锅的颜色来讲，颜色要求以青翠碧绿为标准，第一，青一色火锅在开店定位时多为时尚小火锅的形式出现，同时，为了突出青花椒的麻香味口感，以绿色来作为辅助搭配，同时也通过绿色展现出一种时尚的活力和动力；目前就火锅的颜色大致为以上的颜色类型，笔者对于以上出现频率较高的火锅的颜色进行讲解，特别是麻辣火锅的红色进行多种技法讲解，以求多种技法共存，达到百花齐放的效果。 长沙神来福小吃培训其他培训项目： 重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾西式快餐、五彩饺子、花式炒饭、广东养身汤、香酥椒盐排条、香酥童子鸡冰冻糖水、砂锅米线、金陵鸭血粉丝汤，淮南牛肉汤、泡椒凤爪等70多个小吃培训项目。

学火锅技术，一定要找个有规模的，能学到真技术的，不然开店不好开，可以好好找找学校