成都正宗干锅培训

学干锅可以到成都的新 东 方啊，是有相关的课程的

好好学门技术，正确用技术实现人生梦想。如果倾向于学技术，也是不错的，毕竟现在技术工人工资最高，学技术可以学厨师，现在川菜挺热门的。

蜀妈餐饮学校。1、培训好。蜀妈餐饮学校开设了专门的餐饮技能培训速成班，让从业者在短时间内掌握优秀的餐饮技术、完善的开店理念和系统的经营模式。2、师资好。蜀妈餐饮学校有着专业的师资团队，教师资历深厚，可以使从业者最快的对该行业有个全新的认知。

干锅和麻辣香锅差异不大，在四川，干锅便是麻辣香锅。撒播到外地后，有许多其他的形式。要学主张到发源地，学到正宗滋味再演化，干锅里的辣椒都有好几种的，四川辣椒更正宗

。

我们学校有专门的班哦，价格不贵的，跟你学多少有关，正宗川味

干锅和麻辣香锅区别不大，在四川，干锅就是麻辣香锅。流传到外地后，有很多新形式。要学建议到发源地，学到正宗味道再演变，干锅里的辣椒都有好几种的，四川辣椒更正宗哈，不防到坤伦餐饮去看看。

具体的学费要根据自己求学的培训地了解哦，老师会为你介绍的。

干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。

学习干锅的培训内容：

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。2、磁粑酱制做和保存方法。3、糖色炒制和保存方法。4、蔬菜的加工处理方法。5、肉质品的加工处理方法。6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。7、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。8、干锅酱制作及保管技术。9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。10、各味型干锅的烹饪技术和程序。11、干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。12、干锅红油的提炼与保存。13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

仅供参考！