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学各种饼培训，可以去正规厨艺培训学校、餐饮企业、找个师傅。
1、在各大城市的正规厨艺培训学校进行学习
去比较有实力的正规厨师学校，可以从学习环境、师资、教学方法、教学环境、就业率等、价格等方面来考察是否有实力。比如长沙的南北饼店。
南北饼店是长沙宏富饮食创业培训基地根据多年的经验，结合南方和北方不同的口味的，将南北饼类融合为为流行、为好卖的饼类（土家酱香饼、千层饼、鸡蛋饼、韭菜饼、南瓜饼、玉米饼）进行科学组合，经营有特色，不变是盈利。
南北饼店操作简单，出品快，两人即可经营，投资小、风险小等特点，由长沙宏富饮食创业培训基地的烹饪大师曹老师亲自进行一对一指导教学，配方毫无保留，包学包会。
2、去相关餐饮企业工作学习煎饼果子技术
很多餐饮企业都会给员工提供免费的培训，去餐饮企业的好处是能直接学到很多在学校学不到的实战经验，不但能学到牛肉粉技术，而且还能学会如何经营店铺，了解消费者的喜好和口味等。
3、找到有责任心的好师傅付费一对一教授
这一种方式适合大部分求学者，一对一教授更能有效学到真正的煎饼果子技术，且有师傅亲自培训，能够发现和有效改善自身的不足。
烧饼品种：
属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆。
掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
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做早餐不缺市场，但是比较辛苦，而且口味、食品安全、服务也是很重要，学习的话可以到专业烹饪学校进行系统学习，教学品种也比较丰富。老师比较有经验，种包子、煎包、蒸饺、油条、鸡蛋饼、米粥、豆腐脑、撒汤、豆浆等等都能学会。
我是朱珠宝宝0
学做鸡蛋饼可以去烹饪学校学习，也可以看书学习，或者也可以看做菜方面的相关视频，实际上鸡蛋饼很简单，下面来看看做法。摊鸡蛋饼做法食材：面粉、鸡蛋辅料：小葱、胡萝卜调料：食盐1.下面准备面糊拿一个小盆放入面粉300克，打入鸡蛋三个，面粉的量可以根据人口的多少随意添加，然后加入适量的清水搅成面糊。面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀，然后放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。2.下面准备辅料准备小葱一小把，切成葱花，放在盆里备用。准备胡萝卜一段，先切成细条，再切成细粒，和小葱放在一起备用。3.下面开始煎煎饼平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油，使其不粘连。然后放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅，使面饼不粘锅。一面煎黄以后，翻过来煎另一面，等到两面煎黄，取出煎饼装盘了。按照上面的方法，依次煎出来剩余的面糊，把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起。
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