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学串串香火锅培训可以去贵阳串串香火锅技术培训。
学串串香火锅简介:
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。
贵阳串串香火锅技术培训课程特色:
一对一教学,随到随学,学习时间自由,灵活,零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任,包吃包住,为学员提供更方便,更好的学习环境,住家远的学员可申请在鑫技源住宿,免费包吃包住。
关于贵阳串串香火锅技术培训:
贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部是一家正规通过相关部门批准的一所厨艺技术培训中心。培训课程均聘请技师,以理论和实践相结合的教学原则,坚持以培训一个,业精一行为行业理念,专业把较全,较精的技术和工作技能传授于人。
让学员不但学好一门手艺,而且做火一门生意,真正学到一项谋生技能。
贵州鑫技源厨艺技术培训会毫无保留把配方和技术教给学员,时间灵活,一次性交清学费,无二次收费。长期同类技术免费服务与升级,广大创业者想从事餐饮,家庭爱好美食者学习的单位,实现自己的创业梦想。
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【原料】 四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。 【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。 2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。学正宗做法,到成都上善佳美食。 炒料火候很关键: 1、热锅下菜油,待菜油烧熟后再下牛油,牛油融化后(关火)将干辣椒和花椒略过油捞起待用 2、油锅内下白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒,再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火,将骨头汤到入,加盐(以汤料的咸度投放,略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精,汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品了
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