芝士大人
江苏南通卤一手卤菜培训是大骗子，卤一手熟食技术培训纯粹的死骗子首先说一下他们哪里连一个具体的位置都没有，网上的地址根本就找不到，是打电话开着面包车接的我，到了他们的店里之后，交了钱跟之前的几个人熟悉了下，聊了一会，回到那个宿舍，跟民工房差不多，早晨五点就起来在一个烂棚子里加工，说实话那环境做出来的东西我是绝对不会吃的。师傅很拽很牛，说过的话一般不会重复，你问他他还会烦，关键上一个早晨不见他说几次话，什么技术要求啊都是扯淡啊，连个技术标准都没有，操作的时候根本就不说话，都是凭什么美其名曰的经验，有几个待了七八天的学员，我们私下里聊天都说根本就没学到什么，他以前的学员七八成的没开店，开店的七八成的生意都不好，就这样呆了好几天一点头绪都没有的，也没有什么指导，只是让我们看着，看以前的学员们做着，整个技术系列麻辣系列根本没有，直接最后用的辣椒油拌的，什么卤水保存卤水调制啊根本就没讲什么要领，很多东西都是藏着掖着的，更多的都觉得他自己也不会。凉菜系列没什么特色，什么夫妻肺片根本没有，香辣系列也是没有，麻辣系列也是没有，酱香系列只有一个酱牛肉还是买来的半成品，什么留香鸡，油烫鸭都是一个东西。五香系列也是没有的，凉拌系列只有一个海带丝，竹笋，凉拌系列，什么藤椒鸡也是没有的，什么技术标准都没有！就这样稀里糊涂的待了十一天回到家还是什么都不会，离开店的技术要求早着呢就连摆个地摊，心里都捏了一把汗，图便宜图便宜都是图便宜惹的祸。。。
tianyaguke1968
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主。海南新东方烹饪学校就可以学。主要学习：吊高汤、川式新派卤水制作、卤荤菜、卤素菜、红油制作、麻辣拌土鸡、爽口木耳、泡椒凤爪、棒棒鸡、麻酱凤尾、鲜椒圣子、巧拌豆干、钵钵鸡、热拌鲫鱼、油炸小鱼、李庄白肉、胡辣菌把、四川泡菜、芥味耳丝、芝麻花生糖、蜜汁叉烧、冷吃兔、脆皮叉烧、香酥鱼排、烤鸭、藤椒脆肚、糖醋排骨。随着国人对吃越来越重视，都追求要吃得健康，吃得安全，作为众多食品中的一种，卤菜有着国人对其特有的喜爱。无乱是在大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。卤菜（凉菜）采用的制作工艺是非常复杂的，包括卤制作、处理、混合调味等工艺，所制作出来的每一碗面都有不同的口感，加上含有中药成分的特色卤菜，让卤菜更加滋补有营养，非常的有市场前景。
君君仅仅
选择卤菜培训最好是口碑好的，例如产品种类丰富、口味好、有市场竞争力、能满足当地特色需求的。如果不放心最好是进行实地考察味道，一般欢迎去实地考察的、有实体卤菜店面的地方相对靠谱一些的！
小胖怡情
卤菜培训，卤菜在全国各地都受欢迎，四季都火爆，卤菜系统学习课程，卤水配方无保留传授，课程内容丰富实用，学员全程实操不用担心学不会。
卤水可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，办公区，工业区周边等地开个卤菜熟食店，当然您也可以选择去熟食店做卤菜大师。
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