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1、苗种培育
培育池面积20-40平方米，水深米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。每亩投放厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。
2、池塘养殖
每亩投放幼虾万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。
3、苗种放养
小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒。
扩展资料
强化疫病防控
小龙虾在高温季节已超过生长温度，应做好抗应激管理，宜全池泼洒维生素C，泼洒时应在下午进行，每亩1米水深用250～300克。
1、预防烂壳病。病虾体壳和双螯上有明显溃烂斑点，斑点灰白色，严重溃烂时呈黑褐色，斑点中端下陷。该病由假单孢菌、气单孢菌、粘细菌、孤菌等感染虾体所致。可定期用生石灰溶化后全池泼洒，适当加大换水量，改善养殖水质，在饲料中添加1%磷酸二氢钙，连喂3～5天。
2、预防褐斑病。病虾体表甲壳有斑点状黑褐色溃疡，常卧于池边处于濒死状态。该病由虾体受伤和环境恶化致病菌感染所致，每年可进行池塘清淤，保持虾池水质良好，定期换水或全池泼洒生石灰。在捕捞、运输、放养过程中谨慎操作，防止损伤虾壳。发现虾患病时，每立方米水体用克二溴海因全池泼洒，待3天后每立方米水体用硝化细菌1克全池泼洒;每公斤在池虾用10～15毫克茶粕液泼洒，促使虾体蜕壳，修复损坏甲壳。
3、细菌性肠炎病。应加强饲养管理，使池水呈弱碱性、溶氧充足，严格执行“四消四定”措施，加深池水使水温变化较小。每亩水面用生石灰5～6公斤溶水全池泼洒或每立方水体克二氧化氯全池泼洒，治疗效果显著。
参考资料：百度百科-小龙虾
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首先需要提供一个好的养殖环境，而且还要注意田地选择，然后要选择质量比较好的虾苗，并且在前期要进行水位控制，而且还要进行苗种的培育，然后还要进行病害预防。在培育过程当中要及时的治疗，而且也要注意虾苗的成长过程，这样才可以更好的提高产量，提高培育的根本。
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通过人工繁育而获得刚离开母体的幼虾，体长约在25px左右，个体小，体质弱，对外界环境的适应能力及抵御、躲避敌害的能力都很弱，成活率大多不到30%。利用稻田本身的天然饵料，投放刚离开母体的幼虾，经过一个月左右的培育，可将规格25px左右的虾苗培育成体长3～125px的虾种，这是一种小龙虾苗种培育最直接、最简单、效益好的方法。稻田培育小龙虾苗种技术如下：
一、准备稻田
建设培育区，用20目的网片在稻田的虾沟中围建幼虾培育区，每亩幼虾培育区培育的虾种可供20亩稻田养殖。控制水位，虾沟中的水位控制在1000px左右，并保持相对稳定的状态，为虾苗提供活动场所。
种植水草，水草含沉水植物和漂浮植物，沉水植物面积约占培育区面积的50%～60%，漂浮植物面积约占培育区面积的40%～50%，且用竹筐固定。培肥水质，幼虾投放前7天，在培育区施经腐熟发酵的农家肥（如猪粪、牛粪、鸡粪等），每亩用量100～150kg，为幼虾培育适口的天然饵料生物。
二、投放幼虾
运输方法，幼虾采用双层尼龙袋充氧、带水运输，根据距离远近，每袋装幼虾～1万尾。放养密度，根据稻田中的饵料生物密度和种类来确定，一般每亩投放幼虾15～20万尾。时间，投放时间为9～10月份，应在晴天早晨、傍晚或阴天进行，避免阳光直射、高温和长途运输，减少幼虾的体力消耗。
三、饲养管理
投饵，幼虾投放第一天即要投喂鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰厂的下脚料等动物性饵料。每天投喂3次或4次，除早上、下午和傍晚各投喂1次外，有条件的宜在午夜增投1次。日投喂量一般为幼虾体重的5%～8%，具体投喂量应根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握。日投喂量分配如下：早上20%，下午20%，傍晚60%；或早上20%，下午20%，傍晚30%，午夜30%。
巡查，检查早晚巡查，观察水质变化等。在幼虾培育期间，水体透明度应为30～1000px，幼虾规格达到75px后即可撤掉围网，转入成虾稻田养殖。
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1、稻田的选择
稻田养淡水龙虾和池塘精养差不多，主要就是一个水源的选择，一定要选水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田。但是需要注意周边环境，精良不要选择周围有打药的农田。
2、稻田的改造
一般为了方便管理和投喂，我们都是按照现有排水渠作为一个划分。沿着田埂周围挖深沟，一般挖高50-60厘米，宽1米到米的环流缓冲沟，并且把挖出来的土翻到田埂上，这样堤坝就可以达到高度1米到1米2左右，宽80厘米左右。内侧和池塘一样，做成坡型。并且根据实地情况做好进出水口，上、下进排水口要设立防逃网。
为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田
稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。
雪源龙虾养殖基地（供图）
3、虾种放养
放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，都要比池塘养殖放的早些。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规投放时间为上半年3到4月，或者下半年11月，如果是两季养殖，也可在夏季7-9月左右进行投放种虾。
放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年3~4月份放养幼虾种。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
雪源龙虾养殖基地（供图）
4、饲养管理
稻田投喂和池塘精养投喂差不多，这点之前作者分析了很细致了，有需要了解的朋友可以点作者头像去查看之前分享的文章，这里讲一下，稻田更需要注意的两点：
（1）清除敌害：稻田中小龙虾敌害还是比较多的，比如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。
（2）田沟管理：虾放养后，管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期，田水宜浅，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将田水逐渐加深到12~15厘米，以确保两者（虾和稻）需水量。同时，还在注意观察田沟水质变化，一般每3~5天加注新水一次；盛夏季节，每1~2天加注一次新水，以保持田水清新。另外，要坚持每天巡田，观察虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。
5、捕捞
稻田养虾捕捞的时间一般在水稻即将黄熟时，但也有在水稻收割后，将田和沟灌满水，再精养1~2个月后捕捞。不论什么时候捕捞，我们都可以使用地笼捕捞，或者直接进行排水彻底捕捞。收获季节，气温较高的情况下，可利用早、晚进行，避免损伤虾。
拓展资料：
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。
龙虾是世界上的 大型食用 虾类 , 其味道鲜美 、 营养丰富 , 倍受人们 的青睐。
2014年9月，日本三重县鸟羽市答志岛出现一只雌雄同体的龙虾。其左半身是红褐色，右半身是黑色。
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