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北京可以学面点的培训班有:北京新东方烹饪学校、北京唐人美食培训学校、北京蜀湘情缘餐饮培训 。
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面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。
谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
在我国人民饮食中,面点具有广泛的内容。因地理环境、风俗习惯、原料物产等因素的影响,对面点概念的理解也有所不同。
从“面点”二字的字意来看,一般认为是利用粉状的粮食(主要是面粉、米粉等)为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”,而在北方则习惯称之谓“面食”,这类食品通常以手工作坊制作,一般不作下餐主食,而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看,是特指饮食业供应的方便食品(包括早点、小吃和筵席点心等)。
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特色早餐小吃培训蓝翔技校、石家庄新东方烹饪学校、北京新东方烹饪学校、福建新东方烹饪学校、星曜堂国际厨艺学院好。
1、蓝翔技校
山东蓝翔高级技工学校(英语:Shandong Lanxiang Senior Technical school),简称蓝翔技校,创办于1984年10月;学校设有汽修、美容美发、厨师、电焊、电脑、数控、挖掘机等7个专业、60余个工种,能培养初、中、高级技工和预备技师。
2、石家庄新东方烹饪学校
石家庄新东方烹饪学校位于河北省省会石家庄市,是由石家庄劳动和社会保障局批准的一所正规专业厨师培训学校,是石家庄市人民政府备案的国家大型专业烹饪人才定点培训基地,是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校。
3、北京新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。1988年新东方烹饪教育成立。
4、福建新东方烹饪学校
福建新东方烹饪学校自成立以来,是新华教育集团旗下最具实力的院校之一。学校位于福州长乐市航城镇里仁区,环境优美。拥有教职工百余名,并拥有中国烹饪大师、高级技师、中国烹饪名师等。
5、星曜堂国际厨艺学院
星曜堂国际厨艺学院是提供纯正法式西点、法式料理厨艺教学的专业国际学院,致力于成为国内领先的美食创业基地,旨在培养更多的年轻人踏足世界美食舞台。学院占地2000余平方米,拥有烘焙教室、法餐教室、创意教室、咖啡培训等6个独立教学空间
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