小丫夏夏
武冈卤菜是湖南地区非常有名的一道特色美食，因其酱香味美，口感独特而备受欢迎。如果您想学习制作武冈卤菜，可以考虑到武冈市的卤菜培训学校进行学习。以下是一些武冈市的卤菜培训学校，供您参考：1. 湖南武冈金龙卤菜培训学校：该培训学校位于武冈市龙华街道百花市场对面，主要开设卤菜制作、熏肉制作等课程，学习时间灵活，适合各类学员。2. 湖南武冈市华夏烹饪学校：该学校位于武冈市中心地带，是一所专业的烹饪培训学校，主要开设各种中华菜系的烹饪技术课程，包括卤菜制作等。3. 湖南武冈市卤味协会培训中心：该培训学校是由武冈市卤味协会设立的烹饪培训机构，主要开设卤菜制作、卤味品鉴等课程，教学质量较高。以上是一些武冈市的卤菜培训学校，如果您有兴趣学习卤菜制作，可以根据自己的需求和实际情况进行选择。在选择学校时，建议多加比较和了解，选择有良好口碑和教学质量高的培训学校，以提高学习效果。
天地为凭
不要去找培训学校，学了之后是开不了店的，他们卤的菜放在外面卖会缩水少重量，卖一会颜色会发黑，而且他们没有实体店的操作经验，最好找私人学，不仅可以学艺，还可学到开店的技巧，当天没卖完的货保存，进货渠道，开业上门指导。
日光浴的懒猫
一配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个 二调制 1?将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。 2?将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。 3?锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
