正宗铁板烧技术培训

学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

铁板烧，是一种烹调方式。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。可以去海南新东方了解铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国进加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名噪一时的日式铁板烧。

正宗铁板烧技术很多地方都可以学。

铁板烧烤技术培训班校区分于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。

铁板烧种类有日式铁板烧、韩式铁板烧、北京铁板烧、铁板鱿鱼、香辣炸串、铁板鸡肉串、铁板羊肉串、铁板牛肉串、铁板脆骨、铁板鸡尖、铁板鸡腿、铁板海带、铁板牛肉丸、铁板鱼丸、铁板墨鱼丸、铁板虾丸、铁板里脊肉、铁板鸡心、铁板鸡肾、铁板鲜虾串猪肾、铁板墨鱼仔、铁板金针菇、铁板韭菜、铁板青菜、铁板香菇、铁板年糕、铁板香肠、铁板小馒头、铁板四季豆、铁板土豆等几十种铁板烧美食制作技术。

我知道铁板豆腐怎么做 1、从菜场买日本豆腐一条。（据我考证，市价卖八毛钱一条） 2、家里须备铁板一块。（平底锅不可以） 3、将铁板烧热、烧红。 4、打一个蛋到铁板上，撒盐、味精。 5、将切成块的豆腐，轻手轻脚的放入铁板上。 6、再将铁板热一下，不要很长时间，很快就可以。 7、撒上葱、玉米、青豆等。 8、上桌。OK

铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃1.准备阶段: .选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; .适量的姜葱,青椒 .油盐酱油适量 5.制作阶段: 6.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了. 7.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜�9�0太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入�9�0料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用

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