云南羊肚菌培训地点

四川绵阳有羊肚菌生产基地。但是目前技术尚未成熟。产量不高。羊肚菌分布于我国西藏、云南地区、新疆天山山脉。物种分类:1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，（280-320）μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，粗达12μm。2、小顶羊肚菌：菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽,凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆 柱形 ，长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210-250）μm×（15-20）μm。孢子单行排列，（22-26）μm×（12-14）μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。3、尖顶羊肚菌：菌盖长，近圆 锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉 相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。子囊（250-300）μm×(17-20)μm，孢子单行排列，（20-24）μm×（12-15）μm。侧丝顶部膨大，直径达9-12μm。4、粗柄羊肚菌：菌盖近圆 锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆 形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8个，单行排列，椭圆 形，无色，（22-25）μm×（15-17）μm。侧丝无色，顶部膨大。5、小羊肚菌：菌盖圆锥形至近圆 锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆 柱形，有孢子部分约100×16μm，孢子单行排列，椭圆 形，（18-20）μm×（10-11）μm。侧丝顶部膨大。

主要分布于我国河南，陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。

可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌每百克干品含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物 克，还含有多种维生素和矿物质。

扩展资料

羊肚菌生物学条件

1、基质

可在多种基质上生长。可在遗留的没有收获出土的作物或其副产品中，或腐烂的树枝、树皮和树根组织中生长。

2、温度

该菌属低温真菌，多于3-4月的雨后发生，8-9月在有常流水的沟渠边缘也有发生。菌丝生长温度为21-24℃，子实体形成与发育温度为5-16℃。

3、湿度

相对空气相对湿度一般在65%-85%。

4、土壤

选择壤土、沙质混合土，土壤pH值宜为。

5、空气

野生羊肚菌的发生地，多为丘陵地带或沟渠边缘，通风条件极好。充足的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的重要条件之一。

参考资料来源：百度百科-羊肚菜

参考资料来源：百度百科-羊肚菌

羊肚菌人工栽培技术尚未成熟。不适宜商品化栽培，所以国内很少有羊肚菌种植基地。

由云南省昆明市五华区农业农村局主办、云南省农职业教育培训中心承办的五华区2021年第一期（食用菌专业）高素质农民教育培训班在西翥街道新民社区开班，89人参加了学习培训。 食用菌种植是2019年由五华区政府、科协重点建设的扶贫产业，2020年，花坡小组食用菌合作社通过政府资金、技术帮扶、农户入股的方式，建造了15亩、34个食用菌大棚，共种植平菇7万个，羊肚菌8亩，均取得较好收成。 本次培训班按照“科教兴农、人才强农、新型职业农民固农”的战略目标，结合合作社社员及农户种植技术需求，邀请了农科院从事食用菌研究的专家、骨干授课和花坡小组食用菌合作社理事长传授种植经验，开设《农产品品牌设计》、《中央一号文件、农业农村政策法规等学习》、《以羊肚菌为主的食用菌生产技术》、《到昆明食用菌研究所观摩学习》、《农产品经营管理、电商销售》等课程。 培训班采取教学理论、现场观摩和现身“说法”的方式进行，旨在丰富学员的理论知识，提升学员理论与实践相结合的能力，调动学员的种植积极性，提升创业本领。 西翥街道新民社区将以此次培训为契机，以花坡小组食用菌合作社为种植点，着重解决平菇、羊肚菌等食用菌“种、养、加”，“产、供、销”等产前、产中和产后各个环节中的若干技术和实践问题，引导和带动群众参与食用菌种植项目，增强科技致富本领，拓宽收入渠道，提高生活质量，从而推动新民社区转产专型特色资源产业健康有序发展。