超市盘点培训

（一）盘点人员的安排1．人员安排的注意事项（1）分店楼面部门除必需的留守人员外，所有人员均应参加年度盘点，包括行政部门等，必须支援楼面进行盘点。（2）盘点前1个月，各个部门将参加盘点的人员进行排班，盘点前1周，原则上取消年假休息，盘点当日应停止任何休假。（3）各个部门将参加盘点的人员报盘点小组，必须注明哪些是点数人员，哪些是录入人员。（4）盘点小组统一对全店的盘点人员进行安排，分库存区盘点人员，陈列区盘点人员。（5）盘点小组安排盘点日陈列区的人员时，各个分区小组中必须包括本区营运部门的经理、主管、熟练员工，其中经理任本分区内设置的分控制台台长。（6）盘点小组在每一个分区小组的人员安排中，必须明确初点录入人员、点数人员、复点录入人员、点数人员等。2．人员安排的通告（1）盘点小组的人员安排① 盘点小组在街道部门上报的参加盘点人员的名单和排班后，将楼面所有盘点人员进行安排，于盘点前7天以书面通知、公告的方式通知各个部门。② 盘点人员按库存区盘点和陈列区盘点两次来安排。将超市的盘点区域分成不同的盘点分区，每个分区设置一个盘点分组和分控制台，每个分控制台设置一个分台长，全面控制盘点工作的进行。（2）安全部复查人员的安排安全部根据盘点的情况，分别按库存区盘点和陈列区盘点两次来安排人员。要求每个分区都必须安排人员进行复查。重点是精品部、家电部。烟酒部以及比较容易出现点数错误的区域。（二）对盘点人员的培训盘点小组在成立后，必须制定详细的盘点计划，包括对盘点小组人员的培训，盘点管理层的培训、点数员工的培训、输入员工的培训等。建立培训档案，进行盘点培训的考核，要求所有参加的盘点的人员均须通过考核。盘点培训的具体内容主要有以下几个方面。1．盘点表使用的培训（1）盘点表是盘点库存区时使用的。所有的库存区域，盘点小组全部设置盘点表。（2）盘点表是编号的，在某一个编号下，盘点表的增加必须经过盘点小组的登记审核后才可以增加。（3）盘点前到总控制台领取盘点表，盘点完毕后，回归总控制台。（4）盘点表必须经过安全部的盘点专员的抽查确认后，才能封存，等待输入系统。（5）如果需要修改盘点表上的数字，如下：1、2、3、4、5、6、7、8、9、0。（6）如果需要修改盘点表上的数字，不能用涂改液或圈涂法，必须将原来的数据划掉，重新书写。（7）盘点表上只记录商品的品名，因此盘点表上的数据是该商品在该盘点位置下的所有库存的总数。（8）盘点表上的数据只能用蓝色、黑色签字或圆珠笔书写，不能用红笔、铅笔或彩色笔书写。（9）盘点人员必须在盘点表上签字，用中文正楷字体。2．盘点点数的培训（1）点数的原则：① 点数必须是销售单位的数量，即是该商品盘点时的单位。如口香糖，如果超市是整盒销售的，则盘点时的计数单位是××盒。② 库存区的盘点是两个人为一组，同时点数，当两人的点数一致时，才将该数据作为盘点数据记录在盘点表上。③ 陈列区的盘点则采取“互点法”，即商品A的初点作业人员与复点人员及三点人员不同，点数人员与记录人员不同。④ 非供应商免费提供的样品必须点数，样品的配件不点数。⑤ 赠品不盘点。⑥ 不足一个销售单位的商品，不计数。（2）陈列区的点数① 初点规定●盘点货架或冷冻柜、冷藏柜时，依序由左而右，由上而下；两人一组，一人点，将数量写在自粘贴纸上，放置在商品价格卡的上边，另一人用HHT（Hand-Held Terminal，一种数据采集器）输入数字。● 盘点的数字书写要清楚，不可潦草让人混淆。● 数字写错，要按要求进行涂改。● 清点时，一定要按销售单位清点，不够一个销售单位的不能计入，应取出归入待处理品堆放处。● 盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品不应点入，应归入待处理品堆放处。● 对无法查知编号的商品，用红色粘贴纸做标识，报告分控制台进行处理。● 遇到非本部的散货，将其送到分控制台，归入散货区的堆放处。② 复点规定● 复点时要首先确认需要复点的区域，是否已经完成初点的录入，有否遗漏区域。●复点需要用不同颜色的自粘贴红，以示区别。●复点录入的HHT，必须将其初点的数据全部清理完毕后，才能再输入复点数据。●复点时重复初点的流程，但人员不同。③ 抽点规定●楼面需要抽点的商品是初点与复点有数量差异的商品、初点或复点中漏点的商品，或初点与复点中位置不正确的商品。● 安全部的检查则是选择体积小、单价高、量多或容易点错的商品。