油炸串串香培训

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

费用大概在5000-7000之间。可以到当地炸串培训，建议你亲自去体验一下，这样会更好些，去考察一下，如果不错，自己在决定。

常见的炸串做法：

1、卷心菜半个，火腿肠两根。

2、将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右)，插上竹签。

3、将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根竹签串两块卷心菜。

4、火腿肠剥去外衣，从中间切开，串上竹签，用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口，不要割到底，往上割2刀，每个面有3刀，每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。

5、串好的卷心菜要洗一下，然后沥干水分，火腿肠割完备用。

6、油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去，用中火炸。

7、卷心菜炸软就可。

当下的年轻人多数喜欢麻辣鲜香的小吃，串串香尤其广受吃货们的欢迎，所以汤底的配方和配料尤其重要，建议找一个有经验的老师带你手把手教学，多练多问，可以来餐饮处事学校，你可以掌握串串香底料配方，炒制底料的方法技巧，还能学到串串香品类丰富的菜品搭配~~

想油炸串串做的好吃，可以到专业的学校进行学习的。

费用大概在5000-7000之间。可以到当地炸串培训，建议你亲自去体验一下，这样会更好些，去考察一下，如果不错，自己在决定。

培训内容

1、各种肉类质料的切法；

2、质料的腌制味办法；

3、油温的把控；

4、油炸的技巧；

5、油炸制品的撒料制造；

6、各种味型的分配等。

炸串特色

1、炸串排味共同,炸串选用专用配方精心制造而成，产品现吃现做，色泽金黄，外酥里嫩，口感共同。

2、技术老练。通过十余年的不断探究，炸串现已形成了一套自己共同的操作程序和办法，不只简便易学，并且本钱更低，收益更高。

3、出资小，见效快，最大极限地降低本钱和危险。

4、不断研制新产品，以满意市场需求。炸串以其共同的风味，作为休闲食物，它是年青人和孩子们的独爱；作为居家小菜，也深受广阔顾客的喜爱。

炸串最重要的三点

一是腌制，腌制假如不到位，则油炸后的口感偏淡，二是肉类的裹粉，假如肉类裹粉过厚，则吃在嘴里没有肉的香味，直接影响顾客感觉。三是油温的操控，假如油炸的油温过高，则油炸后的肉类偏硬，没有了肉类松软焦脆的口感，则直接影响生意的好坏。

1.学习油炸串的串制，熟成的过程，并提供开店工具.材料的采购渠道。2.学习油炸串炒酱料，酱料是炸串决胜市场的关键，基础香料再配以药材提香，口感很独特。海南新东方就可以学3.学习油炸串油碟和汤料的配置上，光是汤料就要10多种材料调配，口感以鲜香为主。4.学习油炸串炸制炸串的诀窍及火候的把握。5.讲解香辛料的作用及分类.选料.配比及加工。6.学习油炸串撒料的配制方法，保存方法。7.学习油炸串禽肉类.水产品类.蔬菜类材料的处理制作方法。8.学习油炸串油温的掌控即各种食品油炸的火候。9.学习油炸串全套小料的制作配比，以及出资核算分析及运营方式。

炸串小吃培训哪里好？推荐到专业的小吃培训学校，一般小吃培训学校都有教学的，选择学校时可以选择实操教学的学校，3-7天就可以学会炸串技术，学费大概在1000-3000元。

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