湘菜厨师培训

网上和书多少理论知识，1边自己学理论1边找个湘菜馆到厨房学徒，我觉得这样会好些。

学厨师要有一定的心理准备，一是长时间的站立工作，对体力和耐力都有一定的要求，也就是比较辛苦。二是，要有三五年的工作经验才有可能成为一名合格的厨师。

尤其想自己开店的这种，技术更得精良，如果只是刚入门的厨工，是没办法开起来一个饭店的。很多有经验的厨师也败在开店上，所以不要觉得开店很容易。

如果你有了一定的心理准备，也有一定的财力，先从厨师的基本功开始，洗碗、摘菜、切配、烹饪方法等学起。

建议你去找一家地道的湘菜老馆子去做学徒，或者从干零活开始做起，用三到四年时间学习湘菜的制作过程。在学的过程中还要看书学习一些烹饪知识和原理，这样可以辅助你快速提升自己的水平。

还有一个就是拜师学艺，拜一个好一点的湘菜厨师，从头学起，这样会学得比较扎实，然后再由师傅带你。可能需要从打荷、配菜、蒸锅、水台到炒菜，也要需要三到五年的时间，才能把厨师的基本功练出来，才有可能具备自己开店的资质。

不建议去烹饪学校学习，因为在那里花钱学三年出来只是会点理论，还是要从基础工作开始学习，等于白浪费了三年时间。

感觉有帮助的可以给个好评，有需要可以关注我。

湘菜厨师培训班哪里好学湘菜厨师可以到专业的厨师学校进行学习，能够学到不错的湘菜厨师手艺。

一些湘菜的课程内容有基本功、基本烹调技法，原料的加工和食用，各种刀工、刀法、火候的掌控、各个味型的调制和酱汁、勾芡的使用方法。能学到几十种湘菜的制作方法，能举一反三，让厨师技术提升许多。海南新东方学湘菜。湘菜厨师培训中有好的学习氛围、教师传授技艺讲得很细致，有专门的教室可以上课、注重实操培训等，湘菜厨师培训学费只要是合理就行，重点是学到湘菜技术，让湘菜手艺传承下去，以后不用愁就业、创业。湘菜厨师培训会与其他的菜系相通，如果掌握到了湘菜技艺，还可以研究其他的菜品，创新菜品。

长沙新东方烹饪学院是新东方烹饪教育旗下的实力品牌院校，是国家职业技能鉴定所、湖南省职业技能竞赛（项目）基地、湖南省餐饮创业示范基地、退役士兵就业创业培训基地、海外就业就学服务站、湘菜人才教育基地、长沙市社会组织5A级单位、长沙市技能人才培训定点机构、长沙市社会组织促进会常务副会长单位。学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。在教学方面，实行“实操为主，理论为辅”，着力培养学生实际动手能力、酒店工作岗位适应能力。学院独创教学五步法以及互动式模拟餐厅、酒店。加强实战操作，名师大厨手把手辅导更是从根本上保证了教学质量。

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建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作当地肯定有很多厨师的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

如果你想学湘菜的话，可以到新东方厨师学校到那里面就可以学到的，而且是学了很多种菜系，到时候自己可以开店儿了。