服务员微笑培训

1、营造一个轻松愉快的工作环境，并影响到员工本人2、树立员工的主人翁精神、树立员工服务的自信心3、礼仪培训、语言培训、微笑培训4、建立奖罚机制，鼓励微笑、奖罚微笑先进者5、树立标兵、打造榜样

废话少点，说重点让他们背下来。比如，吃苦耐劳又勤快，干净卫生客人赞。微笑细心主动点，欢迎光临火锅店。我自创的

微笑问好服务是指服务员在为客人提供服务的过程中，面带微笑，主动问好，使客人有宾至如归的感觉。这是一项非常基本的礼节，也是最容易被人忽视的一项服务。微笑问好服务是一个服务员综合素质的体现，是一种服务技能。微笑问好服务的培训内容包括： 仪容仪表的培训。微笑的培训。问候的培训。站姿的培训。坐姿的培训。行姿的培训。蹲姿的培训。微笑的训练。问候的训练。培养服务人员微笑问好的服务意识，提高服务人员的综合素质，对于提高服务质量，树立良好的企业形象，具有十分重要的意义。

服务礼仪规范培训是针对服务行业人员进行的一项礼仪培训。

服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范。

热情服务则要求服务员发自内心地、热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。

基本的服务礼仪

一、站姿、坐姿、仪表

正确的站姿：双脚以两肩同宽自然垂直分开）体垂均落在双脚上、肩平、头正、两眼平视前方挺胸收腹）。

正确的坐姿：双脚靠拢，双手放置膝盖上左右均可，腰直挺胸。头部不能左右斜。

仪表：要求整洁，每天上班前给人感觉清爽，头发随时应注重打理，服装要求得体。

二、微笑

微笑是世上最美丽、最受欢迎的语言。微笑的到位也意味着引导消费的成功。一般培训是每天让员工站在镜子前练微笑5分钟，其次让员工相互对练微笑。经过半个月后，员工一定会露出满意的笑容，请员工记住：“我们不能控制自己的`长相，但我们能控制自己的笑容”。

培训服务员方法/步骤1每个人领取工作服，胸章2正确快速的示范工作服的使用，胸章的佩戴和保洁维护要点。3选定学习的负责人，监督人，第一印象投票。可以根据实践过程更改4形成集体组织。进行集体活动，例如早操。晨歌。组长负债录音机的准备，提前到达操场。监督人随后点名和检查服装仪容。5宣布培训内容，包括培训时间，纪律。同事间不准谈论的问题等等。6内容可以印刷人手一册，也可以要求背诵。首先熟悉工作场地，然后通过投影，或者视频，然后实践。熟悉每样物品的使用方法。那些东西可以用，那些东西只有特定人用。7笑容训练，真诚的笑容，顾客来是缘分，也是我们的收入来源。8姿态训练：我们的行为不能打扰客人用餐心情。说话次数不能超过多少句等。9速度训练，有时候开展上菜速度竞赛，翻台速度，收碗速度。10室内学习，总结和强化培训内容。通过相片展览培训的故事，通过视频观看成功服务员的过程。通过一定时间的学习，就会产生合格的服务员。以后工作中可以开展优秀员工评比。