叶丽美11
第一章总则第一条为了加强中央储备肉（以下简称储备肉）管理，确保储备肉数量真实、质量合格和储存安全，做到储得进、管得好、调得动、用得上，有效发挥其作用，制定本办法。第二条本办法所称储备肉，是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品，包括储备活畜（含活猪、活牛、活羊，下同）和储备冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉，下同）。第三条储备肉实行常年储备、定期轮换制度。第四条从事储备肉管理、监督、储存、加工等活动的单位和个人，适用本办法。第二章职责分工第五条商务部负责储备肉的行政管理，审定储备肉区域布局及代储企业、储存库、活畜储备基地场（统称承储单位）和加工企业的资质，对储备肉数量、质量和储存安全实施监督检查；负责储备肉财政补贴的预算编制和资金的申领。第六条财政部负责储备肉财政财务管理，安排和管理储备肉财政补贴资金，会同财政部驻各地财政监察专员办事处（以下简称专员办）监督检查有关财务秩序和财政补贴资金使用情况等。第七条中国农业发展银行负责按照国家有关信贷政策和储备肉计划安排储备肉贷款，对储备肉贷款实施信贷监管，确保资金安全。第八条商务部委托的操作单位按照本办法的有关规定组织实施储备肉入储、加工、更新轮换及动用工作，负责储备肉日常管理和台账系统的建设、运行与维护，及时上报储备肉业务、财务报表和报告，并提出储备肉计划安排建议。第九条商务部委托的质检单位按照国家有关规定和卫生质量安全标准组织实施储备肉公证检验和全程卫生质量安全监控工作，出具公证检验报告，并对检验结果负责，确保检验结果真实、准确。第十条承储单位负责储备肉在库（栏）管理工作，接受有关部门和单位监督；严格执行储备肉计划等有关管理规定，及时报送储备信息业务、财务报表和报告；在规定的保管期限内确保储备肉数量真实、质量合格及储存安全，及时办理储备肉财政补贴申领等有关事项。第十一条有关省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门应支持和配合储备肉管理工作，按有关要求择优推荐承储单位和加工企业，督促承储单位和加工企业及时落实储备肉计划。第三章资质管理第十二条商务部对承储单位和加工企业实行资质审定和动态管理制度。第十三条代储企业应具备下列条件：具有独立法人资格的肉类行业企业；具有符合国家有关标准和技术规范要求的全资储存冷库、活畜储备基地场（以下简称基地场），或持有储存冷库、基地场所在企业5%以上股份；地方代储企业与基地场（分公司除外）必须在同一省（自治区、直辖市）；具有组织、管理基地场的能力及稳定的销售网络，能够承担储备肉的安全责任；自身及基地场财务状况良好，具有较好的商业信誉、较强的抗风险能力和健全的财务管理制度，资产负债率低于70%。储存冷库应符合中央储备冻肉储存冷库有关资质标准。牛羊肉储存冷库应是经国家有关部门批准确认的清真库。冷库储存能力在3000吨以上。基地场应符合中央储备肉活畜储备基地场有关资质标准。第十四条储备冻肉加工企业应具备下列条件：冻猪肉加工企业应依法取得生猪定点屠宰加工企业资格，具备《生猪屠宰加工企业资质等级要求》（SB/T10396-2005）规定的四星级以上（含四星级）的资质条件，产品质量应符合《分割鲜、冻猪瘦肉》（GB9959.2-2001）要求；冻牛、羊肉加工企业应符合《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB/T17237-1998）及《牛羊屠宰产品品质检验规程》（GB18393-2001）的要求，冻牛肉产品质量符合《鲜、冻分割牛肉》（GB/T17238-1998），冻羊肉产品质量符合《鲜、冻胴体羊肉》（GB9961-2001）。第十五条具备第十三条、第十四条规定条件的中央企业（由国务院国有资产监督管理委员会履行出资人职责的国有及国有控股企业）和加工企业直接向商务部申请审定承储或加工资质。其他企业通过当地商务主管部门逐级向上申请审定承储资质。第十六条商务部会同有关部门和单位，依照本办法规定对申报承储单位和加工企业进行资质审定，公布取得资质的承储单位和加工企业名单。第四章入储管理第十七条商务部根据布局合理、成本和费用节省、便于集中管理和监督的原则，选择储备肉承储单位和加工企业。
菜菜爱榴莲
国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备，分为中央储备和地方储备两部分。国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和市场投放，维护社会稳定。
根据有关规定，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。
华商储备商品管理中心受商务部委托负责中央储备肉入库、在库、出库的日常管理和具体操作。中央储备肉（主要是活体储备）以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换。
扩展资料：
质量管理
国家储备肉定点生产厂，所生产的冻白条肉质量须符合GB9959.1－88〔带皮鲜、冻片猪肉〕国家标准（增加不带板油）；分割冻猪瘦肉须符合GB9959.4－88〔分割冻猪瘦肉〕国家标准二级。
加工厂质量检验机构完善，实行主任兽医师质量负责制，并有与生产规模相适应有一定数量的、获得卫检师合格证的卫检人员。
应检工序齐全，检验方法应当符合农业部、卫生部、外贸部、商业部的《肉品卫生检验试行规程》和其他有关规定，规格分级正确。
加工厂应当具备与生产品种、规模相适应的检验设施，完善的仪器设备；旋毛虫检验和肉品化验室设备要符合有关规定。
肉品检验后，应当按《肉品卫生检验试行规程》中有关规定处理产品，并有相应处理设施和监督检查制度。
检验人员要符合《兽医卫生技术（检疫、检验、化验）业务技术等级标准》规定的三级以上标准。
承担国家储备肉任务的冷库，必须设专职的卫检人员对入库的商品进行严格的验收，查验随车检疫证明，查验车内卫生及肉表卫生，测试车内温度和肉品温度。肉品中心温度高于－8℃时不得直接进入冷藏库。
参考资料来源：百度百科-国家储备肉
lilybell714
第一条为加强市级储备猪肉、食糖的管理工作，更好地调节供求、平抑物价、保障供给，根据国务院、省政府有关规定，结合本市实际情况，制定本办法。第二条市级储备猪肉、食糖是市人民政府确定的专项储备物资。未经市人民政府批准，任何单位和个人不得动用。第三条市财贸委员会会同市财政局、市物价局、市工商银行和承担储备任务的单位（以下简称代储单位）负责市级储备猪肉、食糖的具体管理和储备工作。市财贸委员会代表市人民政府与代储单位签订储备商品责任书。第四条储备猪肉、食糖所需资金和储备费用，由市财贸委员会会同市财政局、市物价局、市工商银行和代储单位，根据国家有关规定和实际情况研究提出方案，报市人民政府批准后执行。第五条储备猪肉、食糖所需贷款资金，执行规定的贷款利率，由市工商银行负责按贷款管理规定发放贷款，并落实到位。第六条储备猪肉、食糖的费用（主要包括贷款利息、运杂费、保管费、商品损耗费用）由市财政审核后，按计划拨付到位，年终清算。其中，贷款利息按实际贷款金额和规定的贷款利率计算；保管费或冷藏保管费、运杂费和商品损耗费用按有关规定，参考市场价格计算。因受国家购销政策、利息调整及市场变化的影响而产生的储备商品费用的变化，经市人民政府同意后，由市财政据实核补或调减。第七条储备猪肉、食糖按购进价格进行成本核算。购进价格由市财贸委员会会同市财政局、市物价局和其他有关单位根据本市及周边地区市场价格等情况合理确定。第八条储备猪肉、食糖按规定投放市场发生的费用和价差，采取以收抵支的办法解决。收大于支的部分缴市财政；收不抵支差额部分由市财政拨补。第九条代储单位对储备猪肉、食糖的专项资金和费用补贴，应当设立专户，专款专用，严禁挤占挪用。储备商品投放市场后应当及时结算归还银行贷款。对挤占挪用储备猪肉、食糖专项资金和费用补贴的，按有关规定进行处罚。第十条代储单位应当建立严格的储备商品保管制度，实行专库专人保管，不同厂家、批次的猪肉或食糖单独储放，挂牌标存。购进的猪肉和食糖必须符合国家规定的质量标准。第十一条建立储备猪肉、食糖的调节机制。在市场供应紧缺、生产淡季和重大节日时，适时组织将储备猪肉、食糖投放市场。投放储备猪肉、食糖由市财贸委员会会同市财政局、市物价局及有关单位研究提出方案，经市人民政府批准后，由市财贸委员会组织实施。第十二条建立储备猪肉、食糖的更新机制。在保证存量的基础上，根据市场状况，适时进行猪肉、食糖的更新和品种调剂。其更新期限为：剥膘肉4至6个月，白条肉8至10个月；食糖3至5年。储备猪肉、食糖的更新，由代储单位向市财贸委员会提出申请，经市财贸委员会会同市财政局、市物价局研究同意后下达储备商品出库通知单，由代储单位按有关规定组织实施。第十三条代储单位应当建立健全储备商品的会计、统计报表制度。对储备猪肉、食糖按照《商品流通企业会计制度》的规定，建帐立卡单独核算，并按规定报送财务报告和有关报表。第十四条市财贸委员会应当加强对市级储备猪肉、食糖的检查；市财政局、银行等部门应当加强对储备猪肉、食糖专项资金和补贴使用情况监督检查，严格管理；市审计局应当按年度进行专项审计。第十五条对模范执行本办法的代储单位，由市财贸委员会会同市有关部门给予奖励。对违反本办法的，按有关规定追究有关负责人和直接责任者的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。第十六条本办法具体执行中的问题，由市财贸委员会负责解释。第十七条本办法自发布之日起执行。本市原有的关于储备猪肉、食糖的管理规定与本办法不一致的，按本办法执行。d53652--011031ccj
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