饭店会计收入的确认

1、每日营业收入的编制 编制收入的依据是每日营业报表。 收入凭证的编制方法是：借：应收账款——客账 现金 银行存款 贷：营业收入 2、客人清算应收款后账务处理 客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收账款。当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行账务处理：在编制记账凭证前，首先查明该公司账号、账项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。

客房是每晚过租的时候确认收入，餐饮、娱乐、酒吧提供服务后确认收入。一般都是提供完服务以后确认的。

借：库存现金等 贷：主营业务收入 应交税费

餐饮业务会计核算一、原材料成本核算：借：原材料_甲材料借：应交税费_待抵扣税额贷：银行存款二、制作加工成本结转：借：主营业务成本贷：原材料_甲材料三 、确认销售收入：借：银行存款或其他货币资金贷：应交税费_应交增值税贷：主营业务收入