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开封大学王牌专业有应用化工技术、建筑工程技术、旅游管理、机械制造与自动化、软件技术、现代文秘、大数据与会计等专业。
开封大学拥有中央财政支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个、省级特色专业6个、省级“专业综合改革试点”专业8个；立项建设国家级精品在线开放课程1门，拥有省级精品课程6门、省级精品资源共享课程1门。学校拥有校内外实习实训基地307个、中央财政支持的职业教育实训基地建设项目3个、省级示范性实训基地2个、省级高等职业教育示范性综合实训基地1个。
开封大学现有1个省级院士工作站、1个省级重点实验室、1个省级工程实验室、1个省级科技创新团队、1个省级非物质文化遗产研究基地、2个省级高校工程技术研究中心、4个市级重点实验室、4个市级工程技术研究中心、2个市级创新型科技团队、7个校级协同创新中心、1个科技工作站。
以上内容参考 开封大学——学校简介
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1、开封大学
开封大学是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所全日制综合性普通高校，创建于1980年，成立之初为河南师范大学（现河南大学）分校；1981年更名为开封市走读大学；1984年更名为开封大学。多年来，开封大学秉承“明德、励学、笃行、创新”的校训，各项事业实现了全面、协调、可持续发展。
2、郑州职业技术学院
郑州职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案，面向全国招生的公办专科学校。2013年2月学院被全国妇女联合会授予“全国三八红旗集体”荣誉称号。三十多年来为国家培养了数以万计的高素质技能型人才，他们在各自的岗位上为祖国的现代化建设发挥聪明才智，为中原经济区建设、郑州都市区建设做出了积极贡献。
3、郑州铁路职业技术学校
郑州铁路职业技术学院创建于1951年，1994年开始举办高等职业教育，1999年经教育部批准成为全日制普通高等学校，是全国铁路第一所独立设置的高等职业技术学院，河南省唯一的轨道交通类高职院校。
4、河南职业技术学院
河南职业技术学院的前身为河南省机器制造技工学校，创建于1954年12月。1956年更名为河南省工人技术学校，1960年更名为河南省工业技术师范学校，1961年更名为河南省技工教育师范学校，1992年更名为河南职业技术教育学院。1999年3月，经国家教育部批准改制为新型高等职业院校，现在是100所国家示范高职院校之一。
5、南阳农业职业学院
南阳农业职业学院是经河南省人民政府批准、教育部备案，由南阳市人民政府主办的一所全日制普通高等职业院校，是河南省特色高职院校。学院现有9个院(系、部)，56个专业。
其中，养殖专业是河南省教育厅命名的首批“重点专业点”，园艺技术专业、畜牧兽医专业、汽车检测与维修技术专业、会计电算化专业和机电一体化技术专业等5个专业是河南省特色高职院校立项建设省级骨干专业。
参考资料来源：百度百科—开封大学
参考资料来源：百度百科—郑州职业技术学院
参考资料来源：百度百科—郑州铁路职业技术学院
参考资料来源：百度百科—河南职业技术学院
参考资料来源：百度百科—南阳农业职业学院
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开封大学每年也参与单独招生，其中单招专业包括建筑工程技术专业、工程造价专业、电气自动化技术专业、数字媒体应用技术专业等。
普通单招专业:工程造价专业、房地产经营与管理专业、机电一体化技术专业、模具设计与制造专业、其次制造与装配技术专业、建筑动画与模型制作专业、会计专业、经济信息管理专业、投资与理财专业、国际经济与贸易专业、动漫制作技术专业、文秘专业等。
其中也招收中等职业学校毕业生的单招专业有:建筑工程技术专业、其次检测与维修技术专业、物联网应用技术专业、电气自动化技术专业、电子信息工程技术专业、应用电子技术专业。
食品营养与检测专业、化妆品技术专业、计算机应用技术专业、保险专业、旅游管理专业、酒店管理专业、市场营销专业、电子商务专业、康复治疗技术专业、医学影像技术专业等。
艺术类单招专业包括:服装与服饰设计专业、环境艺术设计专业、视觉传播设计与制作专业、艺术设计专业、广播影视节目制作专业等。
中外合作办学专业包括:国际金融专业、物流管理专业、会计专业、电子商务专业。
以上内容参考：百度百科-开封大学
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开封大学坐落于中国历史文化名城、八朝古都开封，始建于1980年，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等学校。
学校设有12院2部5个公共教研部，常设专业57个，全日制在校生16088人，生源遍布全国30个省（市、自治区）。学校具有接收留学生资格和派出留学生资格，与英国、澳大利亚有联合办学项目。
具体专业名称如下：
1.土木工程学院现有专业五个：建筑工程技术专业，道路桥梁工程技术专业，房地产经营与管理专业，建设工程管理专业，土木工程专业（与河南大学联办）。
2.机械与工程学院现有专业五个（专科，三年）：汽车制造与装配技术专业，汽车检测与维修技术专业，模具设计与制造专业，机电一体化技术专业，机械制造与自动化专业。
3.电子电气工程学院现有四个专业：电气自动化技术专业，电子信息工程技术专业，应用电子技术专业，物联网应用技术专业。
4.材料与化学工程学院现有六个专业：应用化工技术专业，食品营养与检测专业，化工装备技术专业，化工生物技术专业，材料工程技术专业，化妆品技术专业。
5.信息工程学院现设有六个专业：计算机应用技术专业（专科，三年），计算机网络技术专业（专科，三年），建筑动画与模型制作专业（专科，三年），设施农业与装备专业，软件技术专业（专科，两年），数字媒体应用技术专业（专科，两年）。
6.财政经济学院现有七个专业：会计专业，保险专业，投资与理财专业，国际经济与贸易专业，经济信息管理专业，连锁经营管理专业，物流管理专业。
7.旅游学院现设有五个专业：旅游管理专业，酒店管理专业，休闲服务与管理专业，电子商务专业，市场营销专业。
下面是图片供参考
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