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会计有两层意思，一是指会计工作，二是指会计工作人员，会计工作是根据《会计法》、《预算法》、《统计法》对记账凭证、财务账簿、财务报表，从事经济核算和监督的过程，是以货币为主要计量单位，运用专门的方法，核算和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作；会计工作人员是进行会计工作的人员，有会计主管，会计监督和核算，财产管理，出纳等人员。
我国从周代就有了专设的会计官职，掌管赋税收入、钱银支出等财务工作，进行月计、岁会。亦即，每月零星盘算为计，一年总盘算为会，两者合在一起即成会计一词。
以货币作为主要计量单位，运用一系列专门方法，对企事业单位经济活动进行连续、系统、全面和综合的核算和监督并在此基础上对经济活动进行分析、预测和控制以提高经济效益的一种管理活动。
会计是记录一个单位的经济活动的工作，日常的工作不需要高深是数学基础。用的数学多的就是加减乘除，百分比，学习主要是理论，弄清楚会计原理（会计基础），工作中就是实际操作了。应该属于专业性技术性比较强的活。
参考资料：百度百科-会计
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买入用来生产，则计入原材料。如果直接销售，则计入库存商品。卖出去的时候借银行存款，贷主营业务收入，应交增值税-销项税，然后结转成本的时候，借主营业务成本，贷消耗性生物资产。收入是指企业在日常活动中所形成的、会导致所有者权益增加的、非所有者投入资本的经济利益的总流入，包括销售商品收入、劳务收入、让渡资产使用权收入、利息收入、租金收入、股利收入等，但不包括为第三方或客户代收的款项。收入按企业经营业务的主次不同，分为主营业务收入和其他业务收入。主营业务收入是指企业为完成其经营目标所从事的经常性活动所实现的收人。其他业务收入是指企业为完成其经营目标所从事的与经常性活动相关的活动实现的收入。
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会计是以货币为主要计量单位,以提高经济效益为主要目标,运用专门方法对企业,机关,事业单位和其他组织的经济活动进行全面,综合,连续,系统地核算和监督,提供会计信息,是经济管理活动的重要组成部分。
具体事项有:
1、建立各核算单位会计账册、设置和使用会计科目。
2、审核原始凭证的真实性和完整性。
3、办理资金支付结算。
4、记录、计算和报告单位各种资金的增减变动及其结果。
5、会计账册和其他财务资料的整理和归档工作。
6、随时提供有关财务资料数据的查询。
根据会计法的规定,会计人员的主要职责是:
(1)进行会计核算。会计人员要以实际发生的经济业务为依据,记帐、算帐、报帐,做到手续完备,内容真实,数字准确,帐目清楚,日清月结,按期报帐,如实反映财务状况、经营成果和财务收支情况。进行会计核算,及时地提供真实可靠的、能满足各方需要的会计信息,是会计人员最基本的职责。
(2)实行会计监督。各单位的会计机构、会计人员对本单位实行会计监督。会计人员对不真实、不合法的原始凭证,不予受理;对记载不准确、不完整的原始凭证,予以退回,要求更正补充;发现帐簿记录与实物、款项不符的时候,应当按照有关规定进行处理;无权自行处理的,应当立即向本单位行政领导人报告,请求查明原因,作出处理;对违反国家统一的财政制度、财务制度规定的收支,不予办理。
(3)拟订本单位办理会计事务的具体办法。
(4)参与拟定经济计划、业务计划,考核、分析预算、财务计划的执行情况。
(5)办理其他会计事务。不过我个人觉得要为公司提供有用信息是很重要的,现在很多会计都是为了报税而做帐,忽略了为企业经营者提供供决策的信息。
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回答：
1、预算会计是指对政府预算资金活动过程及其结果所实施的一种管理活动，是各级财政部门和行政事业单位用来核算、反映和监督政府预算执行情况的会计。它以货币为主要计量单位，对各级政府财政部门和行政事业单位的经济业务，进行连续、系统、完整的反映和监督。
纵向体系是按照国家政权结构和行政区域来划分的，我国政府预算可分为中央预算和地方预算，后者包括省（自治区、直辖市）、市（社区的市、自治州）、县（自治县、不设区的市、市辖区）、乡（民族乡、镇）。
横向体系是按各级政府所属各部门划分建立的，主要由各级政府总预算会计、行政单位会计、非营利组织会计和参与预算执行的国库会计、税收征解会计、专业银行拨款会计共同组成。财政总预算会计的分级与政府预算的分级是一致的。
政府预算分中央、省、市、县、乡五级，财政总预算会计包括中央财政部设立的中央财政总预算会计、各省财政厅设立的省财政总预算会计、市财政局设立的市财政总预算会计、县财政局设立的县财政总预算会计、乡财政所设立的乡财政总预算会计。
行政、事业单位会计分级：主管会计单位、二级会计单位、三级会计单位。
预算会计的核算基础是以收付实现制为主，强调预算收支的会计处理。
延伸：
会计要素又称会计报表要素，是构成会计报表结构的基础。
预算会计要素包括资产、负债、净资产、收入、支出5大类，其中，资产、负债和净资产三个要素构筑资产负债表，所以也称为资产负债表要素；收入和支出两个要素构筑收入支出表，所以也称为收入支出表要素。
参考资料来源：百度百科-预算会计
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养殖做账，其实没什么必须的要求，只需纪录清晰产出率和其它杂费就行。倘若懂Excel，设计制作好多个报表程序流程，买鸡苗、喷药、买精饲料、水电气、承包费、租金、人员工资以及他资金投入花费，卖鸡蛋、鸡等盈利，根据公式计算设定，彻底能做到日清月结，对养鸡场赢亏保证心里有数。自然，倘若乡村自己家搞的小型养鸡场，特别是自己家承包荒山上散养土鸡。
管理员全是自己家，对Excel也不是很懂，那也能够用最老也最确实的方式——账本。好记忆力比不上烂笔头，一块黑板，便捷大伙儿把当日的各种耗费与市场销售顺手记录下来。那样即使你那时候不在场，回来后还可以了解当日发生什么事，选关键的工程纪录到帐簿上。费用的投放。费用的支出就是指大家选购6秒的成本费，这个时候这一账务还记得非常容易也比较清楚，由于每一次还记得量非常大。
药品能够作为一个疫防的医治的药品能够区别开，倘若不容易的，那么就立即统计分析为药品的应用耗费就可以了。人力的资金投入。做为饲养来讲。咱们有时必须花销一些人力请别人来干活儿。请别人来帮助大部分是要出钱的，因此那也是一个首要的费用开支新项目。生活费。最终这一个就是我们生活费，我们生活的耗费。衣食住行应用的耗费其实也是一笔开支，因此要记下来。
做账分成生产制造记录卡和会计记录卡。生产制造记录卡关键指饲养管理方法数据记录，采食量、喝水量、死淘、环境温度，预苗、药物等。会计报纪录关键指物资供应耗费与盈利，比如精饲料、预苗和药物的接受、耗费与库存量，废品的盈利，毛鸡出栏盈利，及其土地租金，人工费用，捉鸡费、提议费、供暖费等。
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