开饭馆哪里学会计

餐饮业的会计工作内容如下：

负责餐厅成本分析，盈利分析。负责餐厅收银系统的培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。规范财务各类票单，文件、帐册等管理工作。搞好各档案工作。

核算营业收入与支出。负责公司物业管理，收银管理和员工薪资核审。协调营业部门关系，使营业与买单正常运转。每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等。定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。追踪应收帐和应付帐款等工作。

会计简介：

会计有两层意思，一是指会计工作，二是指会计工作人员，会计工作是根据《会计法》、《预算法》、《统计法》、各种税收法规为法律依据来核对记账凭证、财务账簿、财务报表，从事经济核算和监督的过程，是以货币为主要计量单位，运用专门的方法，核算和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作。

以上内容参考 百度百科-会计

成本核算，计算利润，掌握库存

要自己开餐馆不一定就要自己去学厨.这点你一定要弄清楚.只要你平时多点留意一些餐饮上的东西就可以了,最好的是能多交几个厨师或者是从事饮食行业的朋友.这样比你去学厨更好.我虽然不是老板,但是我觉得靠老板去当厨师来发展你的餐饮梦的话,你的生意是做不大的.作为一个创业者,你需要的不是这个行业的专业知识,只要对这个行业有足够的了解就够了.比如你应该更多了解一些开得比较成功的餐饮企业,研究他们的经营方式和经营理念,成功的地方.回答好像离题了,不过我觉得技术的东西就留给专业的人去做.目标是做老板的话就不要浪费时间去学厨了.

餐饮业会计主要内容及工作方面如下：

1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作；

2、负责餐饮业总账的登记工作，并保证在次月规定时间前核对无误；

3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果；

4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账；

5、配合财务经理调度餐饮业货币资金；

6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误；

7、负责餐饮业签订合同的保管工作；

8、在财务经理安排下办好外部协调工作；

9、认真完成上级交办的其他工作。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

自己当厨，那一定手艺不错了，那么，你首先要选店面，店面要符合自己的手艺的位置，首先选附近居民是否符合自己的手艺特征，堂口是否交通方便，是否附近有泊车位，如果，在大城市还要考虑自己的手艺在附近是否有竞争对手，自己的堂口是否有较好的经济来源的客户，其次，店面装修也要符合自己的手艺，符合客源的身份，记住不要一次投入超支，要给自己留点钱出来再投入，店面投入往往会超出自己的预算，这是很正常的，所以，要在前期考虑周全，多预留一些。自己还要根据客户的需求随时更换菜单，当然要根据自己的手艺来改变，不要让客户为自己的练习手艺买单，这是很忌讳的。自己要控制好出入帐目，每天结算，分析成败，分析市场。每个月要预算，结算。别的要看自己坚持和努力了，和客户感情交流要到位。另外还可以送一些小东西，象一些小甜品或者汤类（比如紫菜蛋汤），以和客户交流感情的一种方式。