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向合肥市劳动能力鉴定委员会申请鉴定。根据《工伤保险条例》第二十三条、人社部、卫计委《工伤职工劳动能力鉴定管理办法》第五条、第十一条规定，工伤职工劳动能力鉴定，初次鉴定由设区的市级劳动能力鉴定委员会负责，再次鉴定由所在省、直辖市、自治区劳动能力鉴定委员会负责，省级劳动能力鉴定结论是最终结论。合肥市属宜昌市，工伤职工劳动能力初次鉴定应当向合肥市劳动能力鉴定委员会申请，工伤职工按合肥市劳动能力鉴定委员会安排的时间和地点参加鉴定。《工伤保险条例》第二十三条劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。人力资源和社会保障部 国家卫生和计划生育委员会《工伤职工劳动能力鉴定管理办法》第五条 设区的市级劳动能力鉴定委员会负责本辖区内的劳动能力初次鉴定、复查鉴定。省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会负责对初次鉴定或者复查鉴定结论不服提出的再次鉴定。第十一条 劳动能力鉴定委员会应当提前通知工伤职工进行鉴定的时间、地点以及应当携带的材料。工伤职工应当按照通知的时间、地点参加现场鉴定。对行动不便的工伤职工，劳动能力鉴定委员会可以组织专家上门进行劳动能力鉴定。组织劳动能力鉴定的工作人员应当对工伤职工的身份进行核实。工伤职工因故不能按时参加鉴定的，经劳动能力鉴定委员会同意，可以调整现场鉴定的时间，作出劳动能力鉴定结论的期限相应顺延。

向劳动局咨询，一般都设在劳动局。

合肥市工伤鉴定整个流程：一、工伤认定后，就可以取得工伤待遇，如：医序、康复和辅助器具费用；伙食、交通、食宿费；工资、福利及住院期间的护理费。具体标准可以参考《安徽省工伤保险条例》。然后就安心休养，等到钢板取出、伤口完全恢复稳定以后，再申请进行劳动能力鉴定（伤残等级鉴定）。申请流程：1）、因工伤残职工在医疗终结后应携带如下资料到当地社保机构申请伤残等级评定：①《工伤认定书》（或单位开具的工伤证明）；②身份证原件；③相关的工伤诊断资料（包括：医院诊断证明书、出院小结、X光、CT等检验资料）到当地社会保险经办机构申请劳动能力鉴定，社保经办机构审核相关资料后，开具劳动能力鉴定《介绍信》交申请人。 2）、劳动能力鉴定委员会委托的医务鉴定机构按照国务院劳动保障行政部门会同国务院卫生行政部门等部门制定的劳动能力鉴定标准对工伤职工进行劳动能力鉴定，确定残废等级。 3）、工伤职工在进行劳动能力鉴定时，须携带下列资料：（1）社保部门出具的鉴定《介绍信》；（2）身份证原件及复印件；（3）包括反映残情及面容的彩色3R照片2张、1寸证件相5张；（4）定点医院诊断证明及出院证；（5）重要的仪检报告单（如：MRI、CT、ECT）等医疗资料。非参保职工申请鉴定时还须携带单位的工伤证明（或社保部门的《工伤认定书》）原件和复印件。二、如果单位给员工办理了社保工伤保险（不是商业保险），那么发生工伤，有单位和社保工伤保险基金分别按《安徽省工伤保险条例》要求来承担所有费用。如果单位每年有很多工伤事故，那么可能会影响单位次年的工伤保险缴费基数。