肉店内账会计

不需要列支的收入，不需要开发票收入，无发票的支出。内帐记载了公司全部的经济业务（而不管是否合法），对于抽出的部分票据，以其复印件作为记帐依据，更仔细些的，还附有外帐的记帐凭证。内容比较多，完全按公司的要求做帐，主要用于内部管理，比较复杂，体现了一个会计的真正水平。 外帐只抽取部分合法票据做帐，按正规的方法做帐，内容相对较少，比较简单，帐做的比较完美，乍一看，好象很正规、很合法，仔细审查，就会发现漏洞百出，不能自圆其说，因为假的就是假的，一般人都还达不到真正以假乱真的水平。

根据我之前餐饮会计工作经验，提供参考案例如下内账需核算现金流水，原材料，预收会员卡，收入，成本，各项费用（工资 水电 房租 电话等）①最好使用财务软件记账（金蝶用友或类似软件）②成本核算：用Excel做店面盘点表，记录出入库，核算成本，月末根据Excel在财务软件录入成本分录③收入核算:根据从收银台导出每日结算小票，核算当日收入④收入和成本配比度:每个食品配比一般都可以核算，根据每道食品销售量，核算理论成本，和实际成本做比较，发现差异解决问题⑤水电房租工资等费用：可以用Excel表核算好，再去软件录分录餐饮业会计的大概工作流程如上，细化的话，涉及各种合同票据报销很杂，希望对你有帮助。

1、平时记收入(分类：菜品、酒水、香烟等等)，费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借：原材料

贷：现金(或银行存款)

3、根据制作间领料出库单入账

借：营业成本

贷：原材料

4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账

借：营业成本(红字)

贷：原材料(红字)

5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)

借：本年利润

贷：营业成本

6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月账中(上月盘点红字金额数)。

借：营业成本

贷：原材料

餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)

取得营业收入时:

借：现金银行存款

贷：主营业务收入

购买材料支付工资以及其他费用时:

借：营业费用-二级科目

贷：现金

月末结转成本费用时:

借：本年利润

贷：营业费用

月末结转营业收入:

借：主营业务收入

贷：本年利润

结转本年利润:

盈利时:

借：本年利润

贷：利润分配

亏损时:

借：利润分配

贷：本年利润

下月初去税局报税:是以收入*相应税率申报缴纳。

注意事项

1）付款单位的名称、填制凭证的日期、经济业务内容、数量、单位、金额等要素是否完备；

2）大小写金额是否一致，与剪口处是否相符；

3）是否有开发票单位的签章；

4）是否有相关人员的签名。我们开发票的时候也要注意这些，金额前要加人民币符号“￥”封住。如果一次报销的票据太多，比如飞机、车、船票，购买机票、车票的延伸服务费和手续费，邮电手续费，定额餐饮发票，过路过桥费，停车、洗车费等小型零散的发票，必须使用粘贴单。

参考资料来源：百度百科-会计分录