阿菈VinU菟
核算基本的准则：权责发生制，收支两条线根据业务来说：收入是收到大学生的就餐的款项支出是员工的薪酬，食材成本、承包大学食堂的承包费具体核算，就是把原始单据代表的收付，转换为财务语言，具体的就是借贷账务处理；这个是需要专业人才的，知道问答里面写出每笔业务是现实的，可以找个代账公司来处理，企业这边保留好原始单据，记录好资金收付就可以了。
MayQueen小乖
如果承包大学食堂的话，一般来讲呃也就是相当于一个小型的餐饮企业吧，正常的如果是销售也就是食堂的收入，作为业务收入，然后买菜的话作为业务成本，另外还有一些人工，但是前提是如果给大学上交的一些管理费，等需要与大学签订合同，并且取得对方的收据，等等资料。
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