度假饭店会计做帐

重点是核算清楚成本、毛利

饭店会计怎样做账? 以下是饭店会计做账的方法等等的介绍，希望可以帮助到您。方法/步骤1 餐厅一般分三部核算，第一，食材及非食材采购费用。第二，机械设备保养维护使用所产生的费用。第三，人工费用。而客人结账问题可分为四大类，即1现金2刷卡3支票4签单(挂账)，这些最好登记在每天营业额日报表上。2 要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本;或者呢，先入库记入原材料，领用记入成本。一般情况，如果企业规模较小，核算要求不高，可选择直接记入成本。3 如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。饭店会计怎样做账4 煤气，可记入“营业费用--燃气费”。购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本;如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。5 厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。一般情况，工资要先计提。6 装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。2新手会计怎么做账一、要时刻从老板的角度看待问题;公司的账务简单的来说分为两种：内帐和外帐。内帐是专门真对老板的，所以老板也会特别在乎，好多的统计的表格都需要从老板的角度去认真的思考、建立与填写，从老板的角度去确定我们应该设置怎样的格式，而且一定要简洁明了。饭店会计怎样做账二、细心、细心、再细心.做账是一件特别需要认真细致的脑力活动，当自己不能全部投入的时候要静下来，休息一下大脑，然后打起12分的精神，重新回归工作中。三、做账的方法1 需要对原始凭证进行归集和分类。如差旅费单据、原材料入库凭证、领料单等。哪些是费用类的?哪些是资产类和损益类的。2 根据企业会计准则，找到适当的会计科目，作出会计分录，填制记账凭证。3 根据记账凭证和附件登记明细账。根据有关现金、银行存款的科目登记现金日记账和银行存款日记账，费用类的登记三栏式明细账，固定资产登记固定资产明细账等。每个科目都不能漏掉。

1、根据原始凭证（报销单、收据、银行支出凭证等等）做账就行了。成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。而费用就是房租、人员工资、水电气费、办公用品等等。2、每天收到的现金做现金日记账：每天的收入：借：现金贷：收入每天的支出：借：营业成本贷：现金3、往来帐可根据供应商设置明细目。成本根据酒店实际发生的来划分，比如一般情况下主要成本项目可分为：酒水类：（下设白酒、红酒、啤酒及饮料）；香烟类；海鲜类；青菜类；粮油类；干调类；燃料类；化学剂；其他类等等。4、餐饮业帐务完全按商业会计的记帐方法，把所有开票及不开票的收入记入营业收入，购进原辅材料价记入成本，其他一切支出记入三项费用。可以设主营业务收入，再设一个主营业务成本，还有营业费用就可以了。营业收入-主营业务成本-相应地营业费用=利润当期发生的费用可以全部计入营业费用。5、可参照小企业会计来做。如果只是流水帐的话，只要1天所发生的收入总额减去一天的支出总额得出的就是当天的利润。累计下来一个月可以进行汇总一下，就是月利润。