酒店会计科目

酒店常用的科目哪些或者经济业务凭证等方面。首先了解新企业会计准则下酒店常用的科目有哪些。然后商品进销差价，有些酒店由于商品种类数目繁多，其购进商品是按照商品售价入账的，其成本和售价之间差额计入商品进销差价。其次将上述经济业务录入记账凭证。接着客房收入是酒店的主要经济来源，其中，它的核算包括房金，加床，洗衣，一次性用品的耗用等。然后酒店的成本费用是比较复杂的，收入部分可能有餐饮，客房，零售等，这些收入要分开记录方便核算，同时根据收入费用配比原则，费用科目下也要对应餐饮成本，客房成本，零售成本等。会计根据各部门出的营业日报表登记记账凭证。最后酒店销售香烟酒水等，如开始使用的是进销差价核算入账，由于结转成本是按照售价进行结转的，所以需要按已售出商品分摊的进销差价调整成本。比如酒店该月的酒水收入为10000，对应的商品进销差价率为20%，则需要调整的主营业务成本为2000。

（一）会计科目表一、资产类101现金102银行存款109其他货币资金111短期投资113应收帐款114坏帐准备119其他应收款121原材料122燃料124低值易耗品126物料用品128库存商品131待摊费用141长期投资151固定资产155累计折旧156固定资产清理159在建工程161无形资产171递延资产181待处理财产损溢二、负债类201短期借款203应付帐款209其他应付款211应付工资214应付福利费221应交税金223应付利润229其他应交款231预提费用241长期借款251应付债券261长期应付款三、所有者权益类301实收资本311资本公积313盈余公积321本年利润322利润分配四、损益类501营业收入502营业成本503营业费用504营业税金及附加511管理费用512财务费用521投资收益531营业外收入532营业外支出附注：企业可以根据实际需要，对上列会计科目作必要增、减或合并：1．在结算业务中，采用商业汇票结算方式的企业，可增设“应收票据”“应付票据”科目。2．有调剂外汇业务的企业，可增设“外汇价差&rdq财务管理餐饮业会计会计科1、餐厅折扣的处理：比如：买价：20元，折扣5元，实收15元，则有：借：库存现金15贷：主营业务收入-现金收入15借：营业务税金及附加15*5%(1+10%)贷：应交税费-营业税15*5%-城建税15*5%*0.07-教育附加15*5%*0.03不过如果餐厅是定额税的话,不用上面这样在月底预提税金,直接在缴纳后才根据实际数记账.对于餐厅的物料成本:在购入全部记入主营业务成本.待月底盘点时,将剩余数冲成本.所以成本科目要分类三大项:分为:原主材料:餐厅常用主辅料,调料,包装品(含餐具),营运成本:(餐厅日常开支营运费用:如水电费,修理费,电话费,房租费,力资(搬运费),清洁用品,等其他,类似于管理费用与销售费用的结合),职工薪酬(工资,奖金,福利费)2、对于低耗品，大部分进入营运费用中，餐具等进入原主料中的包装品中。对于固定资产的区分，建议还是按税务上区分方法，即：2000元以上，2年以上的进入固定资产管理。并计提折旧。3、按类进入主营成本中的原主材料中（三小类划分）4、对于同时兼营增值税项目（销售货物），建议分开核算，不然要从高适用税率。应记入库存商品中，待销售给客人时确认收入，增值税，不过要看税务上对你单位是如何确定税额的。5、对于刚开业的：要建账，确定适合的会计科目（主要是营业收入和营业成本的科目，其他的同一般工商企业），确定厨房物料保管人，领用审批人，物料明细账登记人，物料采购人，采购审批人，确定这些分工主要是便于厨房物料的核算及责任划分，财务就是负责审验手续是否完善，负责记账，月底盘点核对。所以要建立一套适合的财务制度，比如：常见的：付款请批单，物料采购审批单，物料领用单，供应商结账单，等，相关单据都要有经办人负责人签字。以便明确责任，便于管理。由于餐饮业工资有提成方式，建议最好制作统一的工资表格，便于到时计发工资。其它就是按正常程序正规财务制度走就是了

资产类 1、 现金 2、 银行存款 3、 应收账款——住店客人 ——张三 ——单位 4、 预收账款——客房订金 ——餐厅订金 （收客人订金也可以用其他应付款科目来核算） 5、其他应收款——备用金 6、原材料——蔬菜 ——鲜肉 ——海鲜、鱼 ——烟 ——酒与饮品 ——食品干调 ——器皿 ——针织品(布草) ——一次性用品 ——五金电料 ——杂品 7、低值易耗品——客房 ——餐厅 ——厨房 8、库存商品——烟 ——酒与饮品 ——食品干调 ——器皿 ——针织品(布草) ——一次性用品 ——五金电料 ——杂品 ——商务中心 ——客房小库 —针织品（布草） —一次性用品 —迷你小吧（茶叶、饮料等） ——餐厅小库—酒水饮品 —烟 —器皿餐具（盘点时扣除5%损耗） ——厨房小库—厨房半成品 —器皿与用具（盘点时扣除5%损耗） 9、 固定资产 10、累计折旧 负债类 1、 应付账款——供应商（例如：送鱼孙、面粉刘、干调王等）供应商定期结算 2、 其他应付款（我工作过的酒店用来核算收到客人的订金）——客房订金 ——餐厅订金 3、 应付职工薪酬 4、 预付账款（一般不常用） 权益类 实收资本 资本公积 盈余公积 未分配利润 损益类 1、主营业务收入——餐饮 ——烟 ——餐饮 ——饮品 ——餐饮 ——宴席 ——客房 ——宿费 ——小吧 ——一次性用品 ——商务中心 2、主营业务成本——餐饮 ——烟 ——饮品 ——食品 ——客房 ——住店客人 ——小吧 ——一次性用品 ——商务中心 3、营业税金及附加——营业税 5% ——城建维护税 5%*7% ——教育性附加5%*3% ——地方性教育性附加5%*2% ——印花税 收入40%*3/10000 4、 销售费用——餐厅 ——采暖费 ——消耗品 ——水洗费 ——办公费 ——维修费 ——累计折旧 ——电费 ——水费 ——广告费 ——工资 ——客房 ——采暖费 ——消耗品 ——水洗费 ——办公费 ——维修费 ——累计折旧 ——电费 ——水费 ——广告费 ——网费 ——工资 5、 管理费用-----印花税 收入40%*3/10000 ——办公费 ——工本费 ——工资 6、财务费用——利息 ——手续费