会计餐饮设计大纲

主要干：成本核算，计算利润，掌握库存。1、主要是开出去的销售发票,根据这个报税的.2、然后是一些日常费用报销,收入根据开出去的发票确定好了,成本一般按比例结算好了70%或60%。

1.根据业主的生活习惯、爱好设计在整个装修过程中首先是“以人为本”，餐厅装修设计亦是如此，根据业主的生活习惯、爱好设计出一套适合业主的方案，舒适便利的用餐环境才能带动周围的气氛，使家人拥有一个愉悦的用餐心情。2.整体色彩的搭配餐厅装修，整体色彩的搭配也十分重要，需要考虑到各功能空间的色彩反差不能太大，不能为了引人注目个性而忽略了色彩之间的搭配。在自由选择色彩时，切忌颜色太多，可以多用中性色，如沙色、石 色、浅黄色、灰色、棕色等，这些色彩能给人宁静的感觉。3.实用、效果相结合餐厅装修，注重餐厅实用性和效果的相结合，在满足了实用性的基础上，再搭配一些装饰的元素等，使餐厅整体呈现美观和舒适度。

可根据企业规模，依照餐饮服务业设置会计科目名录自行设置需用的会计科目，不需用和暂时不用的会计科目可不在会计工作实务中使用。

餐饮业的会计工作内容如下：

负责餐厅成本分析，盈利分析。负责餐厅收银系统的培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。规范财务各类票单，文件、帐册等管理工作。搞好各档案工作。

核算营业收入与支出。负责公司物业管理，收银管理和员工薪资核审。协调营业部门关系，使营业与买单正常运转。每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等。定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。追踪应收帐和应付帐款等工作。

会计简介：

会计有两层意思，一是指会计工作，二是指会计工作人员，会计工作是根据《会计法》、《预算法》、《统计法》、各种税收法规为法律依据来核对记账凭证、财务账簿、财务报表，从事经济核算和监督的过程，是以货币为主要计量单位，运用专门的方法，核算和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作。

以上内容参考 百度百科-会计

1、餐厅照明不同的餐饮空间对灯光的要求是不同的，快餐店、中餐店、宴会厅、酒吧等，它们的灯光是完全不一样的。一般照明：整个餐饮空间进行整体照明，空间环境与就餐桌面的照度大致均匀。照明充足，突出明亮、简洁的空间特性。例如：肯德基、快餐店。局部照明：为强调特定目标而采用的小面积照明，惜光如金。例如：酒吧、咖啡厅。混合照明：一般照明+局部照明。照度中等，按照功能区域划分照度。门厅、过道等区域采用一般照明，就餐桌面、展示空间采用局部高照度照明。例如：很多特色餐厅都是采取这种照明，出去吃饭时多注意一下。2、餐厅色彩好的色彩设计可以帮助顾客识别品牌并增强记忆，通过独特的色彩来强化形象冲击力，促进“品牌色”的形成。例如麦当劳的黄色、肯德基的红色、德克士的橙色等，这些知名的快餐品牌使色彩成了品牌战略中的关键性武器，在消费者心中建立了持久的“品牌色”印象。色彩的有机配置(冷、暖色的运用)暖色调较冷色调在餐饮空间设计运用上来说会容易很多，但应该强调的是，暖色的过多使用反而会过犹不及，适得其反。色彩的协调处理(多种色彩的处理)在餐饮空间设计中，多彩色不宜同时大面积地运用在三大界面。纯度高的色彩适合应用于小块面积，而大块面上应使用纯度低的色彩，这样才能获得色彩的平衡感。色彩的对比与调和作用在餐饮空间设计色彩气氛营造时，我们既要追求整体统一又要不失民族绚丽感，在追求色彩统一时，色彩的调和意味着色彩三要素的靠近，从而产生一种整体感，同时运用对比色和互补色来弥补某些色彩在调和搭配上的不足。餐饮空间设计的色彩气氛营造，讲究主色调明确和色彩变化的统一性，讲究色彩搭配中的合理性，讲究色彩的民族性，使餐餐饮空间设计的整个色彩环境变得生动而不失调和，活泼而不失稳重。3、包间的排布在餐饮空间设计布局中应注意尽可能是单间的大小多样化，一些贵宾单间内所设的备餐间入口最好要与包间的主入口分开，同时，备餐间的出口也不要正对餐桌。包间区域的服务通道与客人通道的分开十分重要，过多的交叉会降低服务的品质，好的设计会将两通道明显地区分开。

1.餐厅风格，餐厅装修设计前首先要确定餐厅的风格，当然餐厅风格也跟整体家居风格是协调的，特别是餐厅和客厅相连的开放式空间，餐厅跟客厅的风格必须是一致的。因此餐厅的餐桌椅也要根据风格来选购，比如现代简约...2.餐桌尺寸，餐桌尺寸大小要注意餐厅的面积，如果小空间搭配大餐桌就会显得拥挤不堪，大空间搭配小餐桌又会显得很小气，因此购买餐桌时要量好餐厅尺寸和餐桌尺寸，比例要适中，不能过大也不能过小。餐桌形状一般有...3.餐桌椅高度，餐桌椅的高度也很重要，椅子最重要的是让人坐下起感觉舒适放松，因此椅子的坐高不应该是向前冲或者让人正襟危坐，是人在坐着时能够往后面靠一点。餐厅高度是75-80cm，椅子坐高就应该是45c...4.灯光布置，餐厅的照明一般使用吊灯作为主光源，安排在餐桌正上方，但是灯光要求明亮、自然柔和，不能让人感觉刺眼和炫目。餐厅的灯光还可以设置暗藏灯等辅助灯光，可以起到烘托就餐环境的作用。在突出主光源的前...餐厅装修设计包括哪几个方面?