中级会计师模拟卷

在波兰，当地人几乎每周末都会烤波兰蛋糕来吃。每家的妈妈都会做，是当之无愧的国民蛋糕。不过，这款小众蛋糕还没火到国内，在外头比较难吃到。其实拆解一下它的做法，也都是眼熟的元素，算是蛋糕里简单易上手的一款。圣诞节就快到了，这款蛋糕作为节日聚会的小甜品特别合适哦~用料 饼皮 水 100g无盐黄油 50g盐 1g低粉 75g全蛋 2个杏仁片/杏仁粒 少许香芋馅 香芋 500g牛奶 100g砂糖 60g炼乳 30g鲜奶油 80g紫薯粉 5g 小锅中加入100g清水、50g切成小块的无盐黄油、1g盐，开中火加热，并用刮刀不断搅拌，煮至黄油融化步骤1黄油融化后，继续加热至中心冒白泡泡，关火加入低筋面粉，快速用刮刀搅拌至干粉消失，变成质地均匀的面糊· 液体煮沸后再加入低筋面粉，面粉迅速受热糊化，后期烤制时更易膨胀搅拌一定要迅速，否则会导致面团结块步骤2再次开中火加热20-30秒，期间不断切拌，使面糊受热均匀步骤3将面糊转移到干净的盆中，摊开冷却至不烫手的状态步骤4分3次加入全蛋液，每次添加都要确保蛋液被全部吸收，最后1/3的蛋液要少量多次地添加，最终添加量以面糊状态为准步骤5用刮刀捞起面糊，面糊回落后，留在刮刀上的面糊呈倒三角的状态为最佳步骤6将一半面糊倒入模具中，铺平，撒上杏仁片/杏仁碎，作为蛋糕的顶部步骤7放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟，取出后脱模放凉，再烤另一半的面糊作底部步骤8切小块的香芋，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至可轻松插入叉子或筷子状态步骤9破壁机中加入蒸熟的芋头、淡奶油、牛奶，细砂糖、炼乳，搅打至细腻状态· 没有破壁机的小伙伴，可趁热用叉子/压泥器将芋头碾碎，再加入其它材料混合均匀步骤10打好的香芋酱倒入不粘锅中步骤11中小火加热，炒至顺滑浓稠状态，期间不断翻拌防止糊底· 香芋酱不宜炒的太干，否则口感不好步骤12取出1/3的香芋酱，少量多次地加入3g紫薯粉拌匀· 紫薯粉要少量多次地添加，方便调至自己喜欢的颜色步骤13剩下2/3加入2g紫薯粉拌匀步骤14再将两份深浅不同的香芋馅倒在一起，翻拌2-3下即可步骤15模具上放上1份泡芙皮，再倒入香芋馅抹平，最后放上顶层泡芙皮即可然后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时步骤16最后撒上防潮糖粉装饰，便可享用

中级会计师备考过程当中，做题是不可避免的。正确的做题可以让我们对知识点进一步巩固，可以让我们找出薄弱点，可以让我们掌握更多答题技巧。但是这一切是建立在正确答题的基础之上哦！中级会计师试题你真的会做吗？可能很多考生对其模棱两可，因此中华就以中级会计师模拟题为例为大家分享模拟题的正确做法。1、不管是模拟题还是真题，都要当成考卷来对待严格按照考试时间计算，绝不中途放弃2、不要做完一题就马上对答案真正当成考试，不要没做一题就比照答案，这样做效果并不明显，记忆并不深刻3、遇到不会的题目，要及时跳过，养成良好的习惯虽然广大考生复习时足够努力，但是不管在模拟题或者考题当中，我们都会遇到不会的题目，几乎无人例外。那么我们在遇到不会的题目时，应该怎么样处理呢？当然是选择跳过，留下更多的时间给其他的题目，保证在规定的时间内答完题目。4、建立错题集，同时做到能够举一反三做完之后可以比对正确答案，同时建立错题集，找出自身的薄弱点并进行针对性复习，做到举一反三，遇到同类试题不再出错。

一、注意力不集中

对于在进行模拟卷练习的过程中会坐不住板凳，容易走神。虽然严格按照时间进行，但没有办法进入到考试的状态，一会想到明天要干什么，一会想到今天应该吃什么。这样无法进行注意力的集中进行的模拟，肯定会影响到答题的整体速度，这样就会导致题目做不完。所以对于这种情况，要清楚明白，既然已经坐到这了，就踏踏实实把卷子做完，将手机远离自己，在模拟之前吃饭喝水什么都进行解决，坐下来的时候就需要排除杂念，把心思沉下来进行答题，这样就会发现看起来很长的几个小时时间，其实过的还是比较快的。等缓过神的时候已经到了交卷的时间。所以每次进行模拟考的都当成正式的考试来看待。

入口在哪儿：

二、知识点掌握不牢固

对于一些考生比较心急，对于基础知识可能还没有进行牢固掌握好的时候，就开始急着想要进行模拟题的练习，看着比别人的进度早一些，但当别人开始进行模拟并且卷子做几套之后会出现一定的提高，但自己还是在原地进行。所以对于这部分的考生就不要先追求数量，以质量为主。对于知识点比较欠缺的地方，先将这些方面的知识点进行补充搞定，再进行练习模拟题，这样才不会每次都在一个地方跌倒，也能够快速进步。

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