Chris大王
首先我得很明确的告诉您，超市让一个新手做一盘帐？不太可能，除非是小超市或是您有过人之处！我所培养过的人，能独当一面做超市一家门店的总帐，就算是有经验的人，没三个月也上不来，何况是一位新人。您得从费用类做起，这是最简单的，再来，就从收银整个流程做，从收银差异到完成一天的营收分录，再来才是应付帐款，而应付帐款是最“烦”的，因为有很多的收费，有的收款，有的扣货款，但不变的是两种情形，与货款有关（增值税)、与货款无关（营业税)的两种费用；此时，就要努力的研究税法了，因为跨增值税及营业税两大税种，如果是大超市，有招商店铺的，有幸还能遇见消费税，金银珠宝零售环节，不过这很难得。把增值税上的17%、13%及0%的品项弄到清清楚楚，因为商品档可能也会出错！不信的话您看看店里的卖中药材税率是多少？火腿税率是多少?盆栽呢?包好的种子?宝宝金水(据说被认为是农药)的税率?再研究什么是农产品收购，怎么取得资格，怎么开出收购发票；这有点难度的，因为整个环节做下来，一大堆税差，从买菜到一直到熟食，内部移转及加工、成本计算等，都是考验是否能独当一面的第一道题；更何况遇到小规模纳税人厂商，增票税率的问题。最终到达的境界是库存，只要能达到这个高度，我想，您就能算是学成了，特别是"库存扣补"这个名词，您细细的体会他的含意，开悟的那天，就算是学成出师了。先从收银台开始了解吧，营收就是现金加刷卡、券、支票(不一定有）等等，以及收银员找错钱的差异，先弄明白，一步步来，茫然很正常，有些人连问题在哪都不知道那才是真茫然，主管真的很茫然！
迷路的小花猫。
做全盘账有点麻烦，都有一定的实践才行，毕竟和书本上有很大的差别。现实生活中的是活的。一个月的全盘账主要流程是：先做原始凭证里的费用类，收入类，在做成本、成本是最麻烦的一个重要，要是把成本做完了就可以结转了，然后就是登账本。大至是这么这个流程。
飞云纵览
因为这对于自己和公司来说，风险都是比较大的。如果新人接手全盘账，由于对很多记账报税的内容和流程都不够了解，而且每个公司都有各自的制度和记账，会产生错误甚至严重风险，所以是不建议的。全盘帐是指所有的实物资产及无形资产，包括现金、存货、固定资产以及企业已经摊销完毕的低值易耗品等。
蜡笔小新新XU
一、根据“原始凭证”填写“记账凭证”，具体原始凭证处理的程序如下：1、处理有关现金的原始凭证2、处理有关银行存款的原始凭证3、汇总现金银行存款借贷是否与“现金、银行存款收付报告”的现金、银行存款收支一致4、处理有关应收（销售发票）、应付（购入发票）的凭证和其他非现金凭证（如：银行承兑汇票等）5、处理有关需要自制的原始凭证5.1、摊销当月费用（根据上月凭证或账薄记录填制）5.2、预提当月费用（同上）5.3、计提当月折旧费（同上）5.4、结转当月领用的原材料(根据当月的仓库领料单及材料汇总表\加权平均单价——车间统计编制)5.5、分配应付工资（根据应付工资借方的发生额按部门划分转出）5.6、计提福利费（根据应付工资计提或计税工资计提）5.7、结转制造费用（将当月的制造费用发生额转入生产成本）5.8、结转完工入库产品成本（根据产成品成本计算表——会计编制）5.9、结转当月销售产品的成本（根据产成品账编制“产成品销售成本报表”——会计编制）注：当月若有“其他业务收入”（如销售原材料、外购商品等），结转销售成本的同时要结转“其他业务支出”5.10、转出未交增值税（销 - 进项 - 上月留抵 - 已交税金）5.11、计提其他税金5.12、计提当月个人所得税（根据个人所得税报表或当月工资表）二、根据记账凭证登记入账簿 三、根据记账凭证编制T型账注：“二、三”步骤可串插于“步骤一”中进行，即可边做记账凭证，边登账簿及T型账四、编制报表前进行“对账”（明细账与总账、总账与科目汇总表）的练习五、根据“T”型账编制科目汇总表六、根据上月的资产负债表、损益表、本月的科目汇总表编制“试算平衡表”七、根据“试算平衡表”编制财务报表（包括资产负债表和损益表）
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