食堂承包怎样做会计

核算基本的准则：权责发生制，收支两条线根据业务来说：收入是收到大学生的就餐的款项支出是员工的薪酬，食材成本、承包大学食堂的承包费具体核算，就是把原始单据代表的收付，转换为财务语言，具体的就是借贷账务处理；这个是需要专业人才的，知道问答里面写出每笔业务是现实的，可以找个代账公司来处理，企业这边保留好原始单据，记录好资金收付就可以了。

要判断菜票是否可以退。如果不可以退，取得销售菜票款的时候，借：库存现金贷：其他业务收入如果可以退，应该作为一项负债。借：库存现金贷：其他应付款月底根据回收的菜票，冲减其他应付款，确认其他业务收入。借：其他应付款贷：其他业务收入菜票的管理部门应该做好菜票的防伪工作，并且应该有数量台账，作为财务盘点的依据。菜票作为内部的原始凭证，应该做好内部控制，防范财务风险。