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手动帐户，我有，但不推荐，我有更好的117门课程，共101GB容量，10G，101G，充满了硬盘，也可以很好的 1“真实帐户实际操作账户通（9）“真实账户的实际操作全方位的业务会计实务（76）”企业会计实务模拟训练的实际操作的真实账户（手工操作的）（28） 4“真实账户的实际会计操作做交代多媒体实验（26）的帐户视频教程”手工完成会计实际操作的真实账户（13）“会计实务操作教程（204）的实际操作的真实账户”如实供述“会计约束力的文件和书籍的帐户管理的实际操作（1） 8“真实账户的实际操作”会计岗位模拟训练（6） 9“如实供述”会计作业模拟训练的实际操作 10“（26）银行会计会计实务模拟真实训练（69） 11，“医院会计”医院财务会计制度的解释（第15讲） 12“涉外会计”涉外会计“外贸企业出口退税报告操作演示 13“外贸企业出口退税10.0教程的操作 14”涉外会计“外贸实务文件（13） 15”涉外会计“外汇业务会计处理实务（7） 16“涉外会计外汇核销演示（1） 17”涉外会计“出口退税申报系统（13）8.0操作系统演示 18“涉外会计税收抵免规程（1讲） 19”涉外会计“进口和出口业务（25） 20”涉外会计“E端口（ 1） 21“涉外会计”出口退税操作外贸企业出口退税申报系统9.0（8） 22“涉外会计”出口货物退（免）处理（4） 23“社会保障实践”社会治安视频培训课件（2） 24“社会保障实践”的社会保障，公积金讲座（2）商业会计实务准则第25号“业务的会计记录（7） 26“税务筹划”的新企业，税务实践和技能教程（8） 27“税收筹划”的新的会计准则及税务提示（8） 28“酒店会计”酒店餐饮会计实务操作（24讲） 29“流量计费”的运输企业成本会计实务（3） 30“建设会计”建筑安装业税收政策的最新变化解读税务筹划技巧（17） 31“基本会计基础会计（42） 32”基础会计学“的基本会计核算工作规范（第18讲） 33”企业会计准则“的小企业会计系统分辨率（12讲）第34号“会计实务”新会计准则“（第17讲） 35”会计实务“企业所得税的做法和会计（5） 36”会计实务“点从报表管理上的问题（12讲） 37“最终解决”最后 39“公文写作”如何写一份不错的收入税的最终结算业务指南（33） 38“最终解决”的企业所得税最终结算方法及会计处理技术（第九讲）会计专业的文章（1） 40“公文写作”如何编写一个完整的会计文件（1）有77套，有11名
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现在在一家企业做实际财务工作，也曾经当过会计实操课的老师，给大家说说实操课的学习方法：1、一定要有扎实的会计理论基础至少有会计证，不要求你的《职业道德和法律法规》、《会计电算化》考很高分，对于《会计基础》来说，必须考80分以上，这个分数不是你靠运气蒙答案出来的，是真正的下苦功夫学到的。如果觉得自己理论欠佳，那还是回头继续啃你的会计基础去，不是应试的心态，是理解的心态去学。不要求记住，而是要求理解。记不住可以去查，去百度，但不理解，恐怕就会大大影响你后面会计生涯的成长速度。2、有一定的细心和耐心之所以要求这两个心，主要就是初学会计实操，面对一堆的凭证和数据，你要没有足够的细心和耐心，恐怕一但你做完所有实操凭证后发现试算不平，搞了几遍都不平，你会疯掉的，然后，然后你放弃的可能性很大！3、善于查找资料因为，毕竟刚学实操，肯定理论水平一般，尤其是税法方面的知识，因为考完试，基本上大家都会忘记的，但要学会善于查找相关税法条文和解释，这样，操作过程中对税搞不清楚时，去百度也好去好搜也好，有这种去刨根问底的好奇心，这样，慢慢你的知识积累丰富了，处理账务的自信也就有了。4、学习的重点是会计处理的思路和报表出具的程序和方法会计处理，关键是思路，因为课堂上不可能教给你所有行业，所有企业类型的会计处理具体业务分录的，怎么样才叫学会了实操呢，就是你有了一个基本的账务处理流程，知道一些典型的业务金额是怎么由凭证最后转接到到报表的。也就是有一个系统的思维，每一笔业务发生后，你都知道最后会影响到报表上那个栏目的数据。这是学习的重点，要时刻思考这个问题，想不明白，多问老师。等你明白了，会计真的很简单了。5、找一个好的老师会计是一门操作性很强的专业，同时，由于会计又分很多行业，比如工业企业会计、商业企业会计、酒店企业会计、餐饮企业会计、金融企业会计等等。对于一个会计新手来说，如果去应聘会计工作，非常没有竞争力。一是没有行业经验，二是没有实际会计操作经验，这样，肯定在面试的时候会非常不自信，获得录取的机会就很渺茫。因此，社会上很多培训机构就推出了会计实操课，但由于老师的参差不齐，一些学员学完后仍然是一头雾水，不清楚那张叫人头疼的四张会计报表是如何出来的。一个好的实操课老师，应该具备以下几个方面能力：（1） 扎实的会计、税法等理论基础功底。（2） 较长时间的企业会计工作经验，最好经历过三个以上不同行业的会计实际工作经验，进行过全盘账务处理。（3） 善于表达，能将比较拗口和晦涩的会计理论和税法知识用通俗的语言描述出来。（4） 善于思考，善于总结，喜欢分享知识，愿意将思考的过程传递给学员。
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具体核算，大致流程和分录：1）购进蔬菜等原材料借：原材料—蔬菜原材料—肉类贷：现金 / 应付账款2）支付人工工资，计提和发放借：主营业务成本贷：应付职工薪酬—工资借：应付职工薪酬—工资贷：现金3）购买辅料借：主营业务成本贷：现金4）购买符合固定资产条件的设备，如空调借：固定资产贷：现金 / 银行存款 / 应付账款5）交房租、水电费等借：营业费用—房租 营业费用—水电费贷：现金 / 银行存款 / 应付账款6）收入借：现金 / 应收账款贷：主营业务收入7）收入存入银行借：银行存款贷：现金8）计提折旧借：营业费用贷：累计折旧9）计算税金借：主营业务税金及附加贷：应交税金—营业税 应交税金—城建税 应交税金—教育费附加10）月末结转成本、费用借：主营业务成本 贷：原材料 借：本年利润贷：主营业务成本 营业费用 主营业务税金及附加 所得税 11）结转收入借：主营业务收入贷：本年利润12）结转利润分配（若亏损，相反分录）借：本年利润贷：利润分配—未分配利润
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1)在餐饮企业中月底的库存盘点,成本核算是难点如何进行成本核算?月底盘点前,库管正常开具厨房直接用的原材料、食品等,会计在会计期间按"直拨单"的类别进行正常会计分录.对厨房二级库进行"假退库"处理,保证当期营业成本核算的准确性.例如:餐饮业店面厨房购买海鲜多宝鱼100斤,单价10元,供货商唐平,采用每月结账一次的方式进行供货,金额1000元,库管开具"直拨单"进入厨房海鲜档口.会计分录1借:营业成本——海鲜——多宝鱼1000元贷:应付账款——海鲜供货商唐平1000元以上这是单一的原材料品种,如是多品种原材料应做如下会计分录借:营业成本——厨房各档口原材料贷:应付账款——各供货商2)每月月底进行厨房盘点"二级库"后,会计进行账务处理.例如:盘底点后,海鲜多宝鱼10斤,金额100元借:原材料——海鲜多宝鱼100元贷:营业成本——海鲜多宝鱼——100元以上这是单一的原材料品种,如是多品种原材料应做如下会计分录借:原材料——多品种原材料(各库房)贷:营业成本——多品种原材料各档口(负数)(3)次月会计第一张凭证账务处理(财务软件上操作,按所有明细进行分类操作)借:营业成本——海鲜多宝鱼——100元贷:原材料——海鲜多宝鱼100元具体实操处理注意事项如何掌握餐饮会计实务成为独当一面的工作能手餐饮营业成本如何进行控制?餐饮业中大致分为以下7个方面进行成本控制:1、综合毛利率的方面控制综合毛利率=综合毛利/营业收入*100综合毛利=营业收入-营业成本-营业收入营业收入=店内营业收入合计数(出品收入+酒水、饮料、香烟收入+一次性用品收入+非主营业务收入)营业成本=店内营业成本合计数(厨房出品成本+酒水、饮料、香烟成本+非主营业务成本)从这个公式看出,影响综合毛利率因数有二方面,1、营业收入、2、营业成本2、出品毛利率的控制方面采购原材料品种时,不但要保证原材料品种的种类、单品价格的高低,同时也要保证菜品出层率的稳定,这样才能控制出品毛利率在规定标准范围内;A:厨房人员的出品技能要控制提高B:出品按标准进行出品、产品的利用率高,降低原材料的成本,提高出品的毛利率.例如:烤肉店,雪花牛肉1份:每盘出品标准0.4斤,成本价格26元/斤,价格38元;毛利率:72.6%给客人出品时厨房人员称重后出品,这样出层标准保证,原材料成本也按标准进行核算,出品毛利率就可以保证,就可以带动客人二次消费的意识.如果出品标准不稳定,客人不满意.原材料成本不准确,核算无规律,出品毛利率波动比较大.3、单位出品毛利率标准方面的控制库管进行原材料入库后,主管会计要不定期的在同期会计期间内进行同类产品的价格对比,保证原材料的价格稳定,同时对单位成本的原材料进行三方供货商的对比,来确保出品的毛利率.在选定的供货商后,要监督采购部签约固定的原材料供货商,保证原材料的供货质量和原材料出层率.毛利率的控制是多方面的:一方面厨房出品成本控制占主要,另一方面销售环节沟通配合好.要想保证菜品的出品毛利率,要从以下环节入手:A:前厅要有销售技巧,每天要有销售毛利率高的菜品,定时推出,定销售菜品与种类标准;B:厨房菜品的出层率的保证;C:进货厨房把握原材料质量,提高原材料的利用率.D:保证每桌剩余的出品原材料,前厅第一时间推出菜品.E:财务会计在核算出品时,每月从软件导出幷要列出菜品大类中前10名的菜品销售排行榜,核对出品毛利率.这一环很关键也很重要,这也是做内部成本控制不可缺少的环节.4、原材料入库成本价格方面的控制原材料采购包括二个方面,库存商品类、原材料类1)库存商品类原料成本的控制A:采购部与酒水供货商签约合同,财务部审核供货合同,控制酒水与饮料的原材料进货品牌与成成本价格;B:进货时库管查看酒水的保质期、单品、单件验货,规格、型号、名称是否与送货单一致;C:存放时安全存放,保证酒水和饮料的完整无损.D:销售环节的酒水成本的控制(结合店面的地理位置,来决定酒水的销售价格)E:送货单位是否有赠送活动,增加店内的营业额.F:赠送和免单酒水单独进行核算;G:市场询价,调整库存商品的价格和品种;2)原材料类成本价格方面控制从二方面进行控制(前厅和厨房)例如:厨房包括食品类、粮油类、肉类、海鲜类、调料类、燕鲍翅、鲜蔬类等原材料财务部对原材料的成本控制,是财务部人员的岗位职责,每周采购部提交财务部原材料的价格变动表,同时进行网上各大网站查询和实际价格的对比审核,横向的对比后,找出质量好、价格低的原材料,与采购部共同制定原材料进货的类别、种类和价格.店内的厨师长和采购部人员要不定期的去市场询价,查找新品原材料来源和了解价格波动实际情况,同时可以调整原材料供货价格.会计在每月进行原材料采购价格抽查工作时,不定期的对供货商送货价格进行监督,保证出品毛利率和原材料成本价格的稳定,按选定的供货商监督送货品种和送货时间,如有异常及时与店面和采购部进行沟通解决.5、厨房原材料二次利用与收入方面增值与控制厨房在进行出品加工时,出现好多的次品和废品及出品剩余的边角余料,但为了降低原材料的成本,厨房可进行菜品更新与创新,再次利用剩余原材料创造出品的增值收入价值.会计在进行账务处理时,会计分录与营业成本分录一致,但在核算上可单独计算,在成本分析单独列出新品创收的收入金额.不管厨房如何利用原材料创收,厨师长如何研发二次出品,财务部只核算档口出品毛利率的平均值,厨师长自行研发产品部分,公司出品研发部另行考核厨师长新品研发.6、原材料产品质量方面的控制分为前厅和厨房原材料的控制前厅包括酒水、饮料、香烟厨房包括各类食品、菜品、水产类、粮油类、调料类等,以下列举厨房原材料方面的控制;库管按采购部下发的原材料产品质量标准进行收货,厨房负责收货质量的标准行进验收,同时按产品的出成率计算出品毛利率,如发现原材料质量不合格,可进行拒收和退货,库管不予开具各种单据,只有保证原材料收货的质量,才能保证菜品的出品质量与出品口味.这也是保障出品关键的第一步.7、员工餐的标准方面的控制员工餐是店面内部档口核算之一,员工餐原材料的收货和出品,也在成本控制之内.A:厨房首先拟定员工餐菜谱,控制出品质量,就餐标准;B:库管设定员工餐的档口,进行收、发、存的入库和出库业务;C:店面设定专门管理人员提前一天上报员工人数;D:厨房按员工就餐人数进行供货商订货,按员工餐标准进行当天的核算,餐饮业员工餐标准每人/8元,避免不必要的原材料的浪费;E:每月低最后一天进行员工餐盘点;F:成本核单每月底核算员工餐一次上报会计进行审核G:厨房内部各档口剩余边角余料的调拨,例如:中厨档口——菜——调拨员工餐菜,库管要开调拨单或出库单.
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