公务员国酒考试题

茅台酒。

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

“国酒茅台”成历史 茅台将启用新商标

2019年6月12日，茅台集团董事长李保芳在公开场合表示，“国酒茅台”商标将于6月30日前停用，目前已聘请国际顶级咨询公司策划新的产品宣传方案。这是继2018年茅台集团申请撤回“国酒茅台”商标行政诉讼案件起诉后关于商标的进一步发展。

去年8月13日，贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司在官网发表声明称，决定放弃“国酒茅台”商标注册申请，撤销对国家商评委的起诉，并向国家商评委及各相关方致歉，从而终结了白酒行业间关于“国酒”这一问题的争论。

从2001年起，茅台集团在17年间都坚持不懈不断申请“国酒茅台”成为注册商标，这一行为遭到了白酒行业的同行反对，提出异议的包括五粮液、剑南春、汾酒等其他大牌企业，认为茅台此举破坏了行业公平竞争。

2019年6月12日，李保芳还表示，茅台已经花了几千万元请全球知名的设计公司设计了茅台酒的新商标，计划于6月30日正式启用。这意味着，未来在所有官方渠道，“国酒茅台”将成为历史。

参考资料来源：百度百科-茅台酒

参考资料来源：人民网-“国酒茅台”成历史 茅台将启用新商标

所谓“中国名酒”是中国酿酒业的最高殊荣，实际是中国质量金奖，其真实性、权威性远远高于各种“杂牌金奖”，它是由国家级评审委员会评审产生。建国以来，共举行过五届评酒会，累计评出中国名酒只有十七种。 1、贵州茅台茅台酒，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，是我国酱香型风格最完美的典型。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，通过茅台工艺使其发酵，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质。这也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。茅台酒蝉联五届国家名酒金奖。 2、五粮液五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。宋代（公元960年－1279年）宜宾姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。 3、董酒董酒产于贵州遵义董酒厂 ，属大曲其他香型优质白酒。它以其独特的工艺、典型的风格，优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。董酒以“酒液晶莹透明，香气幽雅舒适，入口酿和浓郁，饮后甘爽味长”为其特点，并有祛寒活络，促进血液循环，消除疲劳，宽胸顺气等功能。由于酒质芳香奇特，被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”典型代表。 4、泸州大曲泸州大曲其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”，是“大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表，并确定为浓香型白酒的典型代表。泸州大曲酒采用纯小麦制大曲，以糯高粱为原料，发酵期60天，采用混蒸混糟，续渣配料的生产工艺，并采用“分层回酒”和“双轮底”发酵操作，以提高成品酒的浓郁香味，含酒精60度。 5、西凤西凤酒是中国“名酒”之一，产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。其特点：有酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为“凤型”白酒的典型代表。 6、汾酒汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐著名诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，这些原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺，酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香，在国内外市场享有信誉。我国的名酒有4个香型，即浓、酱、清、凤香型的代表。杏花村汾酒不求那浓那烈；只求这纯这真，属于清香型的典型代表。其他酒或如艳丽少妇，或如浓妆重抹，这杏花村汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆。 7、郎酒郎酒，是我国名酒园中的一株新秀。1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国，首次荣获全国名酒的桂冠，并获金奖。四川郎酒集团有限责任公司，所在地四川省泸州市古蔺县二郎镇。此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据资料记载，清朝末年，当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒，供应当地居民饮用。1932年，由小曲改用大曲酿酒，取名“回沙郎酒”，酒质尤佳。从此，郎酒的名声越来越大，声誉也越来越高。特点：酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。 8、洋河大曲名酒“洋河大曲”产于江苏省宿城区，是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点，闻名中外。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。 9、双沟大曲双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。双沟大曲以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、碗豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出品。在历届全国评酒会上，均被评为国家名酒，荣获金质奖。 10、剑南春绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在清代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼，荟萃五粮精华，玉液澜波，香思刻骨。 11、全兴大曲全兴牌全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品，系浓香型大曲酒。1963年、1984年、1988年在全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。全兴大曲选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵，精心勾兑等工序酿成。其酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落日爽净。 12、古井贡酒古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品。它以本地优质高粱作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、连续发酵工艺，并运用现代酿酒方法，加以改进，博采众长，形成自己的独特工艺，酿出了风格独特的古井贡酒。其酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。 13、宋河粮液宋河粮液产于古宋河（今大沙河）之滨枣集，具有悠久的历史。相传始于南北朝，隋唐颇负盛名。宋河粮液选用当地高梁为原料，以小麦大曲为糖化发酵剂，采取老窖泥池发酵，定期贮存酿成。宋河粮液无色透明，芳香浓郁，醇和清洌，绵甜适口，回香悠长，属浓香型酒。 14、宝丰酒宝丰古称龙兴、龙山属河南汝州辖，酿酒历史悠久。宝丰酒选用本地优质高梁为原料，用小麦、大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，采用传统清蒸二次清工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心勾兑等工序而酿成。宝丰酒无色透明，清香芬芳，甘润爽口，纯净绵柔，回味悠长。属清香型大曲白酒。 15、沱牌酒沱牌曲酒是四川省射洪县沱牌曲酒厂的产品。沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料，以小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长，尤以甜净著称的独特风格，属浓香型大曲酒。 16、武陵酒湖南常德古称“武陵”， 1958年在旧酒坊基础上建成常德酒厂，1971年生产酱香型大曲酒，命名为武陵酒。武陵酒为酱香型大曲法白酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味干净而馀味绵绵，饮后空杯留香持久。 17、黄鹤楼酒黄鹤楼酒产于湖北省武汉市，属清香型大曲法白酒。它以优质高粱为原料，用豌豆，大麦，小麦踩制成的大曲，采用传统的清蒸两次清工艺，轻固态地缸发酵，缓慢蒸溜，分段摘酒，分级入库，长期贮存，勾兑调味而成。酒液清澈透明，酒味清香纯正，具有入口醇厚绵软，后味爽净，悠长的特点。附：五届评酒会第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。第五届：1988年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。 按省份分： 贵州省（2种）茅台、董酒 四川省（6种）五粮液、泸州大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、沱牌酒 陕西省（1种）西凤 山西省（1种）汾酒 江苏省（2种）洋河大曲、双沟大曲 安徽省（1种）古井贡酒 河南省（2种）宋河粮液、宝丰酒 湖南省（1种）武陵酒 湖北省（1种）黄鹤楼酒

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1、中国位于亚洲东部、太平洋西岸，它的版图被形象地比作一只头朝东尾朝西的金鸡，地势西高东低。2、中国陆地面积约960万平方公里，在世界各国中，仅次于俄罗斯、加拿大，居第三位，差不多同整个欧洲面积相等。3、中国领土东西跨经度有60多度，跨了5个时区，东西距离约5200公里。4、中国领土南北跨越的纬度近50度，南北距离约为5500公里。5、中国领土最北端在黑龙江省漠河以北的黑龙江主航道中心线上(53°N)。6、中国领土最南端在南海的南沙群岛中的曾母暗沙(4°N附近)。7、中国领土最东端在黑龙江省的黑龙江与乌苏里江主航道中心线的相交处(135°E)。8、中国领土最西端在x疆帕米尔高原(73°E)。9、中国的大陆海岸线长18000多公里，沿海有许多优良港湾，便于船舶避风和停靠。10、中国岛屿大约有5000多个，绝大部分分布在长江口以南的海域。11、中国最大的群岛是舟山群岛，它位于浙江省东面的海域。12、中国南海有四个群岛，即东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛。13、中国所濒临的海洋，从北到南，依次为渤海、黄海、东海、南海。14、内海是一个国家神圣不可侵犯的领土，山东半岛与辽东半岛之间的渤海是中国的内海。15、中国最大的岛屿是台湾岛，第二大岛是海南岛。16、山东半岛是中国最大的半岛，辽东半岛是中国第二大半岛。17、台湾海峡位于福建省与台湾省之间，从南到北连接着南海和东海，是中国海上运输的重要通道，人们称它为“海上走廊”。18、中国是一个多地震的国家，台湾省是中国地震最频繁的省份。19、与中国陆地相邻的国家有15个。20、东面同中国相邻的国家有朝鲜。21、北面同中国相邻的国家有俄罗斯。22、西北面同中国相邻的国家有哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、塔吉克斯坦。23、西面同中国相邻的国家有阿富汗、巴基斯坦。24、西南面同中国相邻的国家有印度、尼泊尔、锡金、不丹。25、南面同中国相邻的国家有缅甸、老挝、越南。26、同中国隔海相望的国家有6个。27、东面同中国隔海相望的国家为韩国、日本。28、东南面同中国隔海相望的国家为菲律宾。29、南面同中国隔海相望的国家为马来西亚、文莱、印度尼西亚。30、中国的行政区域，基本分为省(自治区、直辖市、特别行政区)、县(自治县、市)、乡(镇)三级。31、中国共有34个省级行政单位，23个省，5个自治区，4个直辖市和2个特别行政区。32、x疆维吾尔族自治区是中国面积最大的省级行政区，它位于中国的西北部，其人民政府所在地是乌鲁木齐市，简称为“新”。33、因位于黄河北岸而得名的河北省，在古代它的部分土地属于冀州，所以河北简称“冀”，人民政府所在地是石家庄。34、河南是中国古代文明的两个重要发祥地之一，它是中国古代“九州”中的“豫州”，因此简称“豫”，人民政府所在地是郑州，有大量古代历史和文化遣址。35、有“古代历史的博物馆”之称的陕西省，是古代秦国的所在地，所以称“秦”或“陕”。36、陕西省人民政府所在地西安市(古称长安)，是我国著名的“千年古都”。37、有“煤海”之称的山西省，因位于太行山的西面而得名，简称“晋”，人民政府所在地是太原市。38、内蒙古自治区横贯我国东北、华北、西北，简称“内蒙古”，人民政府所在地呼和浩特市，意思是“青色的城市”。39、辽宁因省内有一条辽河而得名，简称“辽”，人民政府所在地是沈阳市。40、吉林省位于东北平原的中心，简称“吉”，人民政府所在地长春市是中国的“汽车城”。41、有“北大仓”(粮仓)之称的黑龙江省是中国最北的省份，也是最东的省份，简称“黑”。42、黑龙江省人民政府所在地哈尔滨市，又称“冰城”，每年的元旦到春节期间，这里举办冰雕艺术节。43、甘肃省是中国古代“丝绸之路”的必经之地，人民政府所在地是兰州市。44、宁夏回族自治区，位于中国的西北部，人民政府所在地是银川市。45、青海湖古代叫“西海”，蒙古语称“库库诺尔”，意思是“青色的湖”。青海省就是因它而得名的，这是我国唯一以湖泊而得名的省，人民政府所在地是西宁市。46、x藏自治区位于中国的西南边疆。从公元7世纪开始就与内地在政治、经济、文化等方面经常往来，促进了藏、汉民族之间的交流与发展。左图为x藏布达拉宫。47、x藏人民政府所在地拉萨市，在藏语中是“圣地”或“佛地”的意思。又因这里一年四季晴空万里，日照时间长，人们把它叫做“日光城”。48、同缅甸、老挝、越南相邻的中国西南边疆省份是云南省，简称“滇”或“云”。49、云南省人民政府所在地昆明市，是中国的历史文化名城之一，也是闻名中外的“春城”。这里冬天不冷，夏天不热，气候温和，四季如春。50、“天无三日晴，地无三尺平”指的是贵州省，简称“黔”或“贵”，人民政府所在地是贵阳市。51、贵州省出产的茅台酒被列为世界三大蒸馏名酒之一，也是中国的国酒。52、因为物产丰富而被称为“天府之国”的四川省，简称“蜀”，人民政府所在地是成都市。53、湖北省因地处洞庭湖以北而得名，简称“鄂”，人民政府所在地武汉市，水陆交通便利，夏季气温高，有“火炉”之称。54、湖南省因位于洞庭湖以南而得名。因境内最大的河流湘江流经全省，所以简称“湘”，人民政府所在地是长沙市。55、江西省地处长江中下游南岸，赣江是省内最大的河流，所以简称“赣”。人民政府所在地是南昌市。56、安徽省出产“文房四宝”中的纸、墨、砚，它简称“皖”，人民政府所在地是合肥市。57、因位于太行山以东而得名的山东省，在古代是齐国和鲁国的所在地，所以简称“鲁”。58、山东省人民政府所在地济南市，是中国著名的“泉城”。59、江苏省位于中国华东地区，简称“苏”，人民政府所在地南京市是著名的“六朝古都”。60、浙江省位于中国东南部沿海的中段，简称“浙”。