含铁低的食物公务员考试

问题一：含铁食物低的有哪些 含铁食物低的有哪些 不要吃下面的食物就可以了。 含铁的食物如下： 动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。 在植物性食物中，以大豆的含量为最高。 新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。 其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。 蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。 其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。 已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。 问题二：含铁低的食物有哪些 辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。 问题三：什么食物含铁最高 含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还 有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁 含量虽然较高，但人体仅能吸收3％。一般来说，动物性食 品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷 物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因。绿叶蔬 菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富 含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的西红柿、 芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣、沙棘等蔬菜水果中 维生素C及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的 草酸都可减低人体对铁的吸收。因此，提倡大家在饮食结 构上注意荤素搭配、混合膳食，以及进食铁强化食品，从 而保证铁的摄入量充足。那么，在您购买蔬菜和水果时如 何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在 叶脉间不呈绿色而呈黄色。有些甚至呈白色，严重缺铁时 叶缘焦枯，但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可 直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现 出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质。柑橘 缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较 酸，杨梅缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发 育，味儿不甜。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注 意缺铁的现象，以保证食物中含有足量的铁和食物的美味. 问题四：请问含铁量最低的食物有哪些？？ 建议你饮食宜清淡忌辛辣油腻的，同事呢避免减少使用铁的生活用品，可以适当多吃一些含鸡肉、鲑鱼、猪肉及奶制品，核桃等坚果仁，还有水果，这些食物相对来说含铁较低 问题五：含铁的食物有哪些？ 含铁丰富的食物： 第一名：动物肝脏 肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。 第二名：鸡蛋黄 在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。 第三名：血豆腐 煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。 TIPS ：人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。 第四名：黑木耳 每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适攻特别提示 动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素，在购买时一定要选择放心的卖家。 问题六：什么食物含铁量较少的 食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜。 少吃上述食物。 不要用铁锅。 问题七：含铁量最高的食物是什么？ 辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。 动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。 在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸