公务员考试都有哪些菜系

八大系，主要是以下八大系：川：四川菜系。以成都、重庆菜为代表。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中五大名菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。粤：广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，苏：江苏菜系。亦称为淮扬菜。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成。徐海风味菜代表有：霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸，地锅鸡等。闽：以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以闽东和闽南风味为 代表。浙：浙江菜系，以杭州菜为代表。湘：湖南菜系，以长沙菜为代表。徽：徽州菜系，不等同与安徽菜。徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。鲁：山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣

八大菜系介绍图片及说明

主要有两科，一科是行测，都是选择题，不需要写什么；一科是申论，都是主观题，需要写文章。

一般来说，公务员考试的科目包括笔试和面试，不论是国考还是省考，笔试的科目都包括《行政能力测验》和《申论》两个。

一、公务员考试笔试科目

1、《行政能力测验》：简称行测，题型都为选择题，具体到考试的内容可谓非常广泛，涵盖了地理、数学、法律、科技、管理等多个学科，其中还会涉及时政方面的知识，主要考察考生的语言理解和表达能力、数量关系和判断逻辑推理能力，以及资料分析能力等，该科目通常满分为100分。

2、《申论》：申论主要考察的是考生的机关工作应变能力、材料分析能力、写作能力等，题型均为主观题，最后一道题通常为大作文，考生需要正确了解自己的思想和答题方式，该科目通常满分为100分。

二、公务员考试面试部分

1、面试的流程：首先就是抽签，然后等候考试，接着是进入考场答题，最后是退场和成绩公布。2、面试考察的方向：考察考生的综合分析能力、组织协调能力、人际交往意识等。3、面试的问题：通常有6种，即智能性问题、情境性问题、知识性问题等

汉语言文学，行政管理，工商管理，师范专业。汉语言文学的学生文笔较好，行政管理的学生熟悉政府体制。

鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽“八大菜系”，平时人们总是说这个菜系好吃，那个菜系好吃，但众口难调，说什么好吃也难以服众。不过，如今已是大数据时代，我们完全可以依据数字判断出，到底哪个菜系最受欢迎。

【导读】中国社会的发展，有赖于中国社会五千年文化底蕴传承，并不是空穴来风口说无凭的，文化常识也是行测常识的考点，文化常识在广义上指涵盖文化的各种问题，在常识判断中常考作家、年代、作品、文学中的地理、历史各种典故，当然也考查天文历法、地理、官职、科举礼仪、称谓名号等，但是公务员省考行测常识的学习，需要我们在备考过程中不断积累和储备，另外公务员省考行测常识内容广泛，考题覆盖范围比较广泛，并且考试出题方式灵活，综合性比较强，今天就带大家进行2021公务员省考行测常识积累，下面给大家带来的是2021公务员省考行测常识判断：文化常识，一起来学习一下吧。

1、三山：安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山;五岳：(中岳)河南嵩山、(东岳)山东泰山、(西岳)陕西华山、(南岳)湖南衡山、(北岳)山西恒山

2、五湖：鄱阳湖(江西)、洞庭湖(湖南)、太湖(江苏)、洪泽湖(江苏)、巢湖(安徽);四海：渤海、黄海、东海、南海

3、五岭：越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭

4、十大名茶：西湖龙井(产于杭州西湖龙井村周围群山)、洞庭碧螺春(产于江苏吴县太湖洞庭山、)信阳毛尖(产于河南信阳浉河区)、君山银针(产于湖南岳阳君山)、六安瓜片(产于安徽省六安市)、黄山毛峰(产于安徽黄山)、祁门红茶(产于安徽省祁门县)、都匀毛尖(产于产于贵州都匀市)、安溪铁观音(产于福建安溪县)、武夷岩茶(产于福建省武夷山)

中国八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜

5、以“四大”开头的盛名事物

四大名绣：苏绣(苏州)、粤绣(广东)、蜀绣(四川)、湘绣(湖南)

四大名扇：檀香扇(江苏)、火画扇(广东)、竹丝扇(四川)、绫绢扇(浙江)

四大名花：牡丹(河南洛阳)、水仙(福建漳州)、菊花(浙江杭州)、山茶(昆明)

四大发明：造纸、火药、活字印刷术、指南针

四大名瓷窑：河北的磁州窑、浙江的龙泉窑、江西的景德镇窑、福建的德化窑

四大名桥：广济桥、赵州桥、洛阳桥、卢沟桥

四大名园：颐和园(北京)、避暑山庄(河北承德)、拙政园(江苏苏州)、留园(江苏苏州)

四大名刹：灵岩寺(山东长清)、国清寺(浙江天台)、玉泉寺(湖北江陵)、栖霞寺(江苏南京)

四大名楼：岳阳楼(湖南岳阳)、黄鹤楼(湖北武汉)、滕王阁(江西南昌)、大观楼(昆明)

四大名亭：醉翁亭(安徽滁县)、陶然亭(北京先农坛)、爱晩亭(湖南长沙)、湖心亭(杭州西湖)

四大古镇：景徳镇(江西)、佛山镇(广东)、汉口镇(湖北)、朱仙镇(河南)

四大碑林：西安碑林(陕西西安)、孔庙碑林(山东曲阜)、地震碑林(四川西昌)、南门碑林(台湾高雄)

以上就是2021公务员省考行测常识判断：文化常识的全部内容，其实在了解了文化常识的考试内容后，我们选择选项时会更加明确答案，从而更有底气去选择它。在进行学习的时候，大家务必利用零碎时间翻阅梳理记忆，再结合公务员行测备考技巧，相信对于大家的复习备考一定会有所帮助的。常识判断并不难，也并不枯燥，只不过需要大家用心积累即可。期待2020省考大家能够收获秋日硕果!