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生鲜食品不同于普通商品,一般是没有库存的,通常是以销定产;(1)订货。是配送中心运作周期的开始。通过蔬东坡软件配置的微信商城下单,确定好配送货物的种类和数量后,生成采购单去大市场进行采购(2)分拣。包括两方面的内容,第一是根据订单来将商品分拣,按照实际重量给客户发货并计算实际收货价格;第二是半成品加工,例如叶类菜需要将产品初步加工才能给客户配送。(3)发货,将客户订单,根据路程的便捷性和长短,分配到不同的线路,司机通过蔬东坡app软件可以快速核对商品的正确性,配送到商户后将款项收回。
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我参加过《智通资讯网》举办的《制造业现代仓储管理与高效物料配送培训》以下有具体的课程大纲,希望对你有帮助。第一部分 仓储管理与跨部门协作——如何将传统仓储功能向物流现场管理与服务功能转化一、制造企业仓储与物流的关系1、现代制造业物流发展对仓储管理的要求2、物料仓储管理普遍面临的十大问题3、如何将传统仓储功能向物流配送管理功能转化,降低物流成本和提升快速反应能力二、仓储与跨部门协作1、需求小批量、多品种、变化大的环境下跨部门不协调的种种表现和后果视频分析:东莞某企业因仓储归属不合理,带来仓储把关不严,管理漏洞等问题的教训视频2、跨部门协调性差的原因分析3、仓储同采购、PMC、销售跨部门协作与沟通案例分析:长春某汽车制造企业采购订单不到仓储部门,导致仓库盲目收货与积压的教训三、仓储业务流程及其优化案例分析:某企业生产线上发现物料短缺与差错所暴露出物流管中种种问题四、如何将传统仓储功能向物流现场管理功能转化1、传统仓储与现代仓储观念和目标的区别2、如何根据现代物流管理的要求进行仓储管理职责的再定位3、如何发挥仓储部门的物料控制、库位规划利用、信息沟通与配送服务的作用。案例分析:美的空调事业部转化仓储管理功能,全面提升仓储与配送服务水平的成功案例第二部分 仓库物料库存控制一、仓库物料库存控制与ERP1、库存控制的三大精髓2、如何实现库存信息共享二、ERP系统的运作八大问题及解决方案(案例分析:厦门ABB如何解决BOM更改、产品描述不一致、收发料单位不一致、借料、系统扣料不准确,导致帐物不符,系统信息不准确的难题)三、库存控制的有效方法及其应用1、ABC控制法2、定量控制法3、定期控制法4、安全库存控制法5、滚动计划控制法四、备品备件管理1、备品、备件管理中普遍存在的八大难题2、备件请购行为规范与操作程序(案例分析:大亚湾核电站备品备件实行专用件与通用件分开控制的成功经验)第三部分 物料入库控制一、物料入库交接普遍面临的问题及其解决途径1、到货信息预报、包装标识与描述存在的问题2、入库业务操作不规范问题案例分析:某公司供应商送货单上无订单号码、收货时ERP系统无订单,凭电话通知收货带来的问题3、供应商供货的时间、数量随意性问题4、如何杜绝“问题物料”得不到及时处理的问题视频分析:某企业通过定义问题物料,设置待处理标识,确定责任部门限期处理的现场视频分析5、如何发挥仓储部门把关作用的问题案例分析:上海纳铁福汽车传动轴如何仓储部门如何把好验收关,为供应商考核提供依据成功案例二、确保物料快速验收的五个条件三、物料验收入方法1、计件货物的全检与抽检的验收操作方法2、长度货物验收操作方法视频分析:某汽车线束企业仓管员未掌握导线长度验收科学方法,长期存在漏洞造成重大损失教训案例分析: 3、计重原材料的验收操作方法/案例分析:某外资企业进口化工物资验收漏洞,造成损失的教训分析4、物料验收差错的预防与责任追溯案例分析:某企业采购人员对物料验收方法和索赔标准的无知,合同条款存在漏洞,缺货无法索赔的教训。5、仓储部门如何做好验收记录,为对外索赔提供可靠依据案例分析:上海联合汽车电子如何建立接收、验收、在线物料缺货追溯的控制程序四、仓储货卡标识的设置方法1、货物标识与ISO-9000、16949国际质量认证要求(待检、合格、不合格、待处理、让步接收的定义与标识)视频分析:某汽车制造企业根据追溯性和批次管理要求,实行仓库标识和目视化管理视频分析2、如何根据可追溯性与目视化管理的要求进行物料的标识视频分析:某公司入库标识与批次混乱,发现销售产品质量缺陷无法追溯,造成重大损失视频分析3、计算机系统如何设置符合追溯、批次和先进先出要求的功能第四部分 货物储存与养护技术一、仓储物流规划1、如何根据储存货物的特点,合理设置货架、平库的比例与布局2、如何进行仓库储存能力规划,确保仓储设施的安全和提高库位利用率。视频分析:某机器制造企业不顾库房安全,盲目储存,导致库房开裂漏水、货物损失的教训3、在ERP系统管理环境下,货位合理规划与编号的方法视频分析:某企业利用Excel制作库位管理系统,弥补用友U8系统不足,实现四号定位的视频分析4、先进先出、批次管理的四种有效方法案例分析:厦门ABB低压电器仓储物料先进先出的成功案例二、仓容定额与物料合理储存1、如何确定构成仓库储存能力的三参数视频分析:某企业盲目储存导致库房漏水、地坪开裂的教训视频分析2、如何根据物料性质、保管要求和需求特点进行分区分类储存3、如何根据物料库存周转率,设定A、B、C三种活性状态,规划货位4、如何发挥仓储主动沟通信息的作用,提高库位利用率视频分析:如何对ABC三种活性状态,确定储存地点,避免重复搬运和先进先出的成功案例5、如何根据产品BOM及的采购周期、体积、重量及消耗的特点合理分配库位、确定周转率。照片与图表资料分析:上海采埃汽车转向器“产量增加三倍,仓库未增加”成功经验三、库存盘点与盈亏、损耗的处理1、库存盘点的目的和方法2、库存盈亏的原因、预防与处理案例分析:某企业仓储人员弄虚作假,帐物不符导致严重损失的教训3、如何发现和防范仓储业务中的舞弊行为,确保仓储物资的安全案例分析:深圳伟康医疗器械通过合理分工和规范系统操作,防范舞弊行为发生的成功案例。4、仓库帐外料的预防与处理的方法四、货物养护技术1、导致物料质量变化的八大原因分析/2、仓库温湿度控制的有效方法/3、霉变、锈蚀防治的八大措施案例分析:某外资企业物料养护教训与成功案例分析五、仓储6S管理1、6S的内涵2、仓库6S管理的内容3、仓库6S的规范标准4、6S达标内容及评比标准案例分析:广州移动公司仓库6S管理成功案例分析第五部分 出库业务一、出库规范操作的十大要求二、出库操作的八大程序三、拣货与备货作业1、快速拣货的三种方法及其适用情况视频分析:某企业采用电子标签拣货大幅提高拣货效率和准确率视频共享2、如何防止拣货差错视频分析:某企业为及时发现拣货差错或避免客户货物纠纷,包装前进行扫描点数、喷码及现场录像四、退料与补料的规范操作1、工废、料废定义与补料处理和退料处理2、ERP移库与按BOM自动扣料方式下,报废、布料、盘盈和盘亏业务处理五、非正常领料之处理1、借料产生的原因及其带来的问题/2、杜绝借料的有效方法案例分析:TCL通讯利用ERP成本中心功能杜绝借料的经验介绍第六部分 如何构建高效的物料配送体系一、领料制与、发料制与配送制的利弊分析二、高效物料配送必须解决的几个具体问题1、如何打破部门界限, 实现仓储、配送及产线物料管理一体化(仓储、车间物料管理与配送岗位归物流部门统一管理)视频案例分析:共享赴日考察《日本日产汽车生产旁线喂料配送》案例。2、如何进行仓储、配送与在线物料管理岗位责职定位3、如何处理好物流部门与车间的关系案例分析:三一重机实行车间物料与仓储物料管理一体化管理,有效控制在线物料和在制品占用的经验介绍4、JIT物料(同步化、排序)、非JIT(VMI)物料分类管理三、物料配送的具体运作1、如何确定生产需求与配送的信息传递方式1)计划配送运作/案例分析:博西华制冷三箱周转配送运作三箱周转配送运作实例。2)看板配送运作/视频案例:《日本丰田汽车看板管理》视频3)电子标签看板配送运作/视频案例:翟光明开发的07上海市教委重点项目《制造业物流实训中心》 四、仓储与配送技术现代化1、仓储与配送技术发展趋势2、仓储与配送新技术应用6个视频案例:1)条形码/2)电子标签/3)RFID/4)喂料系统/5)自动立体货架/6)电子标签、自动分拣与输送系统五、先进的仓储管理应用软件选择关注的三大问题1、先进的仓储管理应用软件应具备的功能2、如何规避软件功能及其供应商选择的风险3、先进的仓储管理应用软件及其供应商选择应注意的八大关键点第七部分 自管保税仓库管理一、保税仓库的定义(国家海关总署105号文件)案例分析:某企业对保税物料管理不严、批次不清二、海关对自管保税仓库的要求(如何实施《国家海关总署105号文件》)1. 可以存入保税仓库的规定物品2. 保税仓库应具备的条件3. 保税仓库管理的要求4.如何对保税物料进行全过程跟踪案例分析:东航公共保税仓库如何确保保内、保外分割管理和批次、帐物相符成功案例三、保税商品进出存操作程序/案例分析:宁波某企业保税仓库如何规范管理的成功案例第八部分 仓储与配送业绩评估一、仓储管理质量评审内容二、仓储与配送业绩评价指标体系
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我们现在一提起生鲜配送,很多时候我们可能就会脑补起生鲜电商,生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺,这很正常,毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众,是我们了解生鲜配送的主要来源。但其实如果深入了解这个领域,作为个人客户我们只是生鲜配送的一个C端客户,就销售量,服务来说并不是生鲜配送的主要目标客户。我们应该正确理解一下我们一直提及的生鲜概念,目前来看,生鲜初步上可以分成三个种类,在这个过程中它是没有经过烹饪,也没有进行制作等深加工,包括蔬菜水果,肉类,水产品等等。除此之外我们也把一些米面粮油,干货熟食等也都归类到其中去。我们上面所提到的,因为是没有烹饪,也没有经过深加工的产品,所以它们的储存条件是比较严格的,有些甚至要零下的配送条件,这就为配送增加了许多的成本和麻烦。随着生鲜电商元年的到来,越来越多的超市、社区生鲜店铺等也开始经营生鲜品,在自然经营的过程中,很多都有一个配送服务。为什么生鲜配送这么麻烦,他们却依然甘之若素的愿意为客户做配送呢?因为这个配送过程也非常的重要的。最主要的因素作为服务的增值可以吸引顾客进行购买,因为很多人是希望可以节省去手提的过程,只要轻松下单或者到场看了以后下单就有人专门配送过来。经营生鲜的难点就在于生鲜配送上,很多人会寻找第三方的配送公司,这有优点也有缺点,这里就不展开了,下次有机会再来单独聊聊这个。对于生鲜配送领域来说,它还有很多的关注点,像整个配送过程的效率性与准确性;成本核算和成本控制,生鲜新品项的开发部署与广告等等,都是目前的生鲜配送企业需要考虑和提高的关键点。就上面提到的关注点,观麦都有着面面俱到的服务,对于配送过程中出现的问题也都有着自己的解决方式,1、库存盘算查询,做好每一笔商品出入库登记,可以清楚查询到哪天退货记录,甚至是商品损耗情况。当库存不足将提醒及时补货,库存过剩占用过多的资源,及时选择清理库存。通过对库存管理进行控制,尽量降低库存数量,控制好成本。2、智能规划排车,司机能查看到自己配送的订单信息、商家信息,方便清点商品又能避免重复送货或送错货,最大程度能规避司机迟到现象。3、配送单模板。不同的农产品批发配送公司,面对不同的客户,有不同的送货单格式要求,可以灵活设置送货单抬头信息,如果您连接了称重一体机,出库金额会自动更新同步,方便区分下单金额跟出库金额,也无需再反复改单。选择好的观麦生鲜配送管理系统可以帮助你解决很多的问题,获得更多的利润。
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