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首先，工艺工程师要干的就是编工艺流程，工序，设计工装夹具所以，需要掌握机械制造的相关知识，包括：金属切削原理、刀具、常见表面的加工方法和设备，互换性与技术测量基础，机械工程材料......
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工艺工程师(Process Engineer):一、合格的工艺工程师必须非常熟悉产品的设计、制作工艺、包装、运输及产品的配套使用功能；在本行业属通才，了解所有工序工艺；二、编制工艺流程，下生产指令单之前对产品制程工艺的核定；三、规范与公司产品配套使用的采购产品工艺、使用功能要求，并签样板给供应商、品质部、采购部；四、对新产品进行可生产性的评估，打样评估；五、做好预先品管，提醒生产过程及检测时的品质注意事项。
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