迷茫的前途
批质量：单个提交检验批产品的质量称为批质量，通常用 表示批质量。 由于质量特性值的属性不同，表示批质量的方法也不不同。 （1）计数抽样检验衡量批质量的方法有： ①批不合格品率： 批不合格品率=批中不合格品总数/批量=D/N ②不合格品百分数：每百单位产品不合格品数。 不合格品百分数=（批中不合格品总数/批量） 100= 100 ③每百单位产品不合格数源：中华考试网 每百单位产品不合格数=（批中不合格总数/批量） 100= 100 例2 检验一批产品的外观质量，批量N=2000，其中10件每件有两处（个）不合格，5件各有1处（个）不合格。 解： 每百单位产品不合格数 =（批中不合格总数/批量） 100 = 即每百个单位产品不合格数为。 （2）计量检验衡量批质量的方法有： ① 批中所有单位产品的某个特性的平均值，如电灯泡的平均使用寿命； ② 批中所有单位产品的某个特性的标准差或变异系数等。 7. 过程平均 过程平均：在规定的时段或生产量内平均的过程质量水平，即一系列初次交检批的平均质量。 注：与批质量意义有所不同，过程平均表示的是在稳定的加工过程中一系列批的平均质量而不是单个交检批的质量。 8. 接收质量限AQL 接收质量限AQL：当一个连续系列批被提交验收抽样时，可允许的最差过程平均质量水平。 注AQL是对生产方的过程质量提出的要求，是允许的生产方过程平均（不合格品率）的值。 9.极限质量LQ 极限质量LQ：对于一个孤立批，为了抽样检验，限制在某一低接收概率的质量水平。 注LQ是在抽样检验中对孤立批规定的不应接收的批质量（不合格品率）的最小值。
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广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。适合人群：准备从事食品教学、科研、食品生产经营、食品卫生监督和检测、咨询的人员；食品生产、加工企业管理人员、食品生产企业管理人员、检验化验人员。（食品企业包含：茶叶、乳制品、饮料、酒类、焙烤食品、调味品、糖类、方便食品、肉制品、休闲食品、速冻食品、保健食品、罐头类、果蔬类、酱菜类、粮油制品等）。考评内容:食品检验知识；2、常用仪器设备使用、维护；3、相关仪器的使用常识及注意事项；4、重量法、容量法的知识；5、浊度仪、色度仪的使用常识；6、可见光分光光度仪的使用知识；7、细菌鉴定原理；8、原子吸收分光光度计的使用常识；9、法律、法规、许可证知识；10、微生物的基本知识及检验等考试和证书发放:考试：由国家职业技能鉴定所组织统一考试，理论和技能考试均采取书面、闭卷笔试方式进行。满分为100分，60分及格。凡考试不合格，均可免费补考，直至合格为止。发证：考试合格，由省质量技术监督培训中心颁发检验员职业资格证书，
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