• 回答数

    2

  • 浏览数

    239

duduzhu1986
首页 > 工程师考试 > 工程师考试蛋糕男生高级

2个回答 默认排序
  • 默认排序
  • 按时间排序

eugenewoo1986

已采纳

按照国家人力资源和社会保障部的分级方式,没有单纯的蛋糕师这一职业名称,而是西式面点师。 共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)中级(国家职业资格四级)高级(国家职业资格三级)技师(国家职业资格二级)高级技师(国家职业资格一级) 分级要视工龄和所受到各个等级相应的培训,然后考核合格,才能发证。

工程师考试蛋糕男生高级

257 评论(11)

吃兔吃土

需要在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员,现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。

烘焙师考核内容:

1、初级工需要考核公共知识。

2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。

3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。

5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。

烘焙师申报要求:

初级工:五级,需要一年以上从业年限

中级工:四级,需要两年以上从业年限

高级工:三级,需要四年以上从业年限

技 师:二级,需要八年以上从业年限

高级技术:一级,需要15年以上从业年限

烘焙师是指从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。

106 评论(14)

相关问答