多巴胺健康管理师

俗语有云，吃饭是为了活着，活着不是为了吃饭。这句话已明显地说明吃饭的意义。首先，吃饭跟喝水一样，是人懒以活下去的物质基础，没饭吃人不可能健康地活下去。因此，在物质生活极度匮乏的年代，吃饱饭是人们在物质方面首要和最高的追求。只有吃饱了饭，才能活下去，才能进行正常的生产、生活，才能创造更多的物质财富和精神财富，推进人类文明的发展和进步。也正基于吃饭具有上述的作用，因此，吃饭的意义不仅仅在于让人活下去，也就是活着不是为了吃饭。人类文明能够在历史的长河中延绵不息，是与人类不停地征服自然改造自然分不开的。人类的劳动一方面进动了文明的进步，一方面也推动人类自身的不断进化。如果人类一直没有饭吃，或者吃了饭不去劳动不去创造，人类的文明不可能发展到今天的水平。就个体意义上的人而言，吃饱是最基本的物质追求。在吃饭问题得到解决之后，人就会往更高的目标去奋斗，实现人生的价值，让生命更有意义。小编生于上世纪七十年代的农村，年幼的时候吃不饱饭是常态，饥饿是儿时最深刻的记忆。因此，小编自懂事起，就立誓长大后一定要想办法餐餐吃饭，再也不能过上饥饿的日子。于是，努力读书，刻苦学习。大学毕业领到笫份薪水，做的笫一件事就买了一大堆的菜，做了一餐丰盛的晚餐，大吃了一顿。吃饱喝足之后，那种幸福的感觉遍布全身。后来，随着改革开放的不断深入，人们的物质生活越来越丰富。吃饱饭已上升为吃好饭。小编和大部分人一样，开始有了更高的生活追求和人生目标，开始进行文学创作……可以说，没有改革开放，不可能有今天的美好生活。而我们拥有了美好的生活，就更应该努力工作，为创造更为美好的来而奋斗!

瑞雪兆丰年，红梅报新春。一年一度的新春佳节就要到了，您做好举家庆大团圆的准备了吗？长假七天，团圆饭怎么吃更健康？理性过节，逢招拆招，营养师这就毫无保留的赠您十个锦囊。锦囊一：储备食材要得当。节日期间储备食材原则上控制好源头，不过量囤积食物，以免食物变质造成浪费。储备食材要列明采购清单，按需备餐，既不丢项，又不过量。备足常用调味品，以免漏掉影响菜肴烹制口味；主食、蔬果购买3天的量，避免食物腐败变质；优选水产品、禽蛋类,其次是畜肉，少选加工肉制品，减少致癌物在体内蓄积；烟熏和腌制肉制品在制作过程中，燃料不完全燃烧时产生具有致癌性的多环芳烃会污染食物，经常食用增加患癌风险，因此不建议储备。锦囊二：合理烹调讲质量。要想吃出健康来，烹调方式很关键，提倡能蒸煮炖的，不煎烤炸。过度烹调不仅容易造成营养素损失，导致摄入能量超标，特别是高温烹调及重复用油易产生一定量的反式脂肪酸，干扰必需脂肪酸代谢，不仅影响儿童生长发育和神经系统健康，还易增加成人患动脉粥样硬化和冠心病的危险性。锦囊三：三餐均衡要控量。食物选择要多样，做到餐餐有蔬菜，深色蔬菜应占1/2，提倡薯类替代部分主食；天天吃水果，每日推荐量200-350g，水果拼盘是不错的选择，不同颜色的水果营养价值存在差别，如紫葡萄、蓝莓富含花青素和类黄酮，有清除体内自由基、抗衰防老作用；增加豆制品摄入，豆制品是天然的植物性蛋白，可以与动物蛋白形成互补，提高营养价值。其含有丰富的大豆异黄酮，对雌激素有双向调节作用，可以延缓衰老；肉类要适量，鱼禽瘦肉每日推荐量40-75g，不要超量，从而降低肥胖、心血管病、结肠癌等发病风险；少吃生冷食物，以免引发肠胃不适。三餐要定时定量，避免早餐不吃，中餐滞后，晚餐过晚，或三餐并两餐现象，易引起身体代谢紊乱，体能下降。锦囊四：烟酒茶糖分情况。春节招待宾客，少不了烟酒茶糖伺候着，而主动吸烟及被动均有害健康，烟草中的致癌物有可能随唾液或食物下咽到食管，造成细胞损伤，引起癌变；餐桌之上，饮酒限量，中国营养学会建议成年男性一天酒精限量为25g,女性酒精量不超过15g，具体折合量为，38度白酒50ml,10度红酒200ml,啤酒500m，需要注意，高度白酒有损食道粘膜，还易引起胃粘膜出血，对身体造成意外伤害，不建议饮用。喝淡茶，茶叶中含有抗氧化物质，其中茶多酚不仅有广谱抗菌及防龋齿功效，还具有增强细胞免疫功能，但茶也有兴奋中枢神经作用，因此不建议饮浓茶，特别是睡前不建议饮用。每日添加糖不要超过50克，最好控制在25克，糖果、甜点、甜饮料，尤其注意食物中的隐形糖，以免过量损伤牙齿，影响食欲，以脂肪形式储存体内，增加肥胖风险，甚至为糖尿病埋下隐患。锦囊五：零食择优不超量。零食推荐选择牛奶、酸奶、水果及坚果。在这里重点强调一下坚果，坚果不仅不饱和脂肪酸含量丰富，还是维生素E的良好来源，但属于高脂肪、高能量食物，每日推荐摄入量25克至35克，摄入过量可引发肥胖；坚果一旦保存不当，易产生霉变，其所产生的黄曲霉毒素对人及动物肝脏组织有破坏作用，因此建议选择大品牌、小包装，新近生产日期且密封好的坚果类食物，开袋即食，低温保存，确保食品安全。锦囊六：及时补水更健康。水可以促进人体新陈代谢，增强机体免疫功能，当缺水时，由人体干渴管理机制发挥作用，严格分配体内的水，大脑优先；消化过剩食物时才会产生口渴反应，喝水越少口渴感越迟钝，因此要科学补水，男士为每日饮水1700毫升，女士为每日饮水1500毫升；喝好一早、一晚两杯水，少量多次、主动饮水；注意水温，不宜过烫或过冷。卫生部专家表示，饮料与水不同，长期喝饮料对身体是一个脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，故饮料不能替代饮水。锦囊七：作息规律不走样。亲朋好友难得欢聚在一起，一旦玩嗨了，聊嗨了就很容易延时入睡，造成身体疲劳，精力不足，连续熬夜还容易导致人体生物钟紊乱，影响褪黑素分泌，损害人体免疫系统，增加患病风险。因此，建议不要打破以往作息规律，尽量保持每天8小时充足睡眠，最佳睡眠时间为晚上10点至清晨6点，这对促进机体健康有着至关重要的作用。锦囊八：饮食卫生有保障。建议理性备餐，每顿饭菜尽量不剩，一旦剩下，要低温储存。研究表明,隔夜菜会产生亚硝酸盐，有致癌作用，为降低蔬菜中的亚硝酸盐含量，在烹制前可做焯水处理；注意案板卫生，生熟要分开；肉类要分区存放，避免造成二次污染；食材出现质量问题要果断扔掉，别怕浪费，以免肠道感染；外出就餐要选择信誉度高的餐厅，点餐以清淡为主，少点煎、炸、烤菜肴，多点拌、炝、蒸制菜肴，特别要慎选野味，降低食用风险。锦囊九：强健身体无间断。适量运动的好处比比皆是，不仅可以消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，减缓认知力衰退，还可以调节心理压力和精神状态等等，如果您平日繁忙顾不上锻炼，何不借假期推行一个强身健体计划？实施运动计划非常划算，但需要注意的是，运动形式因人而异，确保安全适宜性；运动时长成人每周至少150分钟中等强度有氧运动，如慢跑、快走、骑车、游泳等；由于正值北方冬季，运动时间建议选择10：00-15:00之间相应时段，可以达到有效晒太阳，补充维生素D，促进钙的吸收等目的；由于早晚温差较大，户外运动注意适当保暖，以免着凉感冒。锦囊十：心情阳光身体棒。由于来自工作、学习及生活各方面的压力，让人们始终紧绷着头脑这根线低头做事，而假期正是卸下包袱，释放压力，舒缓身心的好时光，不妨约上三五亲朋好友一起出游，贴近自然，聆听音乐，享受美食等等，营造欢乐氛围，提升大脑中的多巴胺含量，给心情带来愉悦，让生命充满活力。欢欢喜喜过大年，吃动平衡保平安。建议大家在满足味蕾、乐享美食的同时，拒绝让烧烤类、膨化类等垃圾食品充斥餐桌，更要避免毫无节制的暴饮暴食，使身体各脏器处于高负荷运转，造成体内毒素过量蓄积，诱发各类疾病。此外，根据个人所需，可合理选择但不依赖膳食补充剂，以弥补体内营养素缺失，从而更好地为身体保驾护航。                                                ——“知道日报春节专题投稿”作者：崔海侠国家一级营养师高级健康管理师中央人民广播电台客座嘉宾北京文艺广播客座嘉宾中国网、奋斗期刊、文化中国、首都建设报、劳动午报、健康时报、保健时报、养生杂志、大众健康期刊等多家报刊媒体特约撰稿人邮箱地址：

多巴胺(Dopamine)(C6H3(OH)2-CH2-CH2-NH2)由脑内分泌，可影响一个人的情绪。它正式的化学名称为4-(2-乙胺基)苯-1,2-二醇，简称「DA」。ArvidCarlsson确定多巴胺为脑内信息传递者的角色使他赢得了2000年诺贝尔医学奖。多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌主要负责大脑的情欲，感觉，将兴奋及开心的信息传递，也与上瘾有关。爱情其实就是脑里产生大量多巴胺作用的结果。所以，吸烟和吸毒都可以增加多巴胺的分泌，使上瘾者感到开心及兴奋。根据研究所得，多巴胺能够治疗抑郁症；而多巴胺不足则会令人失去控制肌肉的能力，严重会令病人的手脚不自主地震动或导致帕金森氏症。多巴胺(dopamine)是NA的前体物质，是下丘脑和脑垂体腺中的一种关键神经递质，中枢神经系统中多巴胺的浓度受精神因素的影响，神经末梢的GnRH和多巴胺间存在着轴突联系并相互作用，以及多巴胺有抑制GnRI-{分泌的作用。中脑的神经原物质多巴胺(Dopamine)，则直接影响人们的情绪。从理论上来看，增加这种物质，就能让人兴奋，但是它会令人上瘾。多巴胺在前脑和基底神经节(BasalGanglia)出现，基底神经节负责处理恐惧的情绪，但由于多巴胺的缘故，取代了恐惧的感觉，因此有很多人的上瘾行为，都是因多巴胺而起的。你有否想过,人为甚么会思想，会有感觉，会对一些事物热烈追求，这可能都只不过来自我们大脑内一些微小物质的化学作用而已阿尔维德—卡尔森等三人就是研究这种人皆有之的物质而获得诺贝尔奖,他们研究的化学物质名叫「多巴胺」(dopamine),能影响每一个人对事物的欢愉感受人的脑中存在著数千亿个神经细胞,人所以能有七情六欲,控制四肢躯体灵活运动,都是由于脑部信息在它们之间传递无阻然而,神经细胞与神经细胞之间存在间隙,就像两道山崖中的一道缝,讯息要跳过这道缝才能传递过去这些神经细胞上突出的小山崖名叫「突触」(synapse),当信息来到突触,它就会释放出能越过间隙的化学物质,把信息传递开去,这种化学物质名叫「递质」,多巴胺就是其中一种递质多巴胺的作用是把亢奋和欢愉的信息传递,人们对一些事物「上瘾」主要是由于它诺贝尔委员会主席彼得松在评论今届奖项时就说：「烟民,酒鬼和隐君子统统与多巴胺数量有关,受多巴胺控制香烟中的尼古丁会令人上瘾,是由于尼古丁刺激神经元分泌多巴胺,使人感到快感因此,近年的一些戒烟研究,都以针对多巴胺来进行甚至,有学者提出,爱情的产生,也源于多巴胺的分泌带来了亢奋多巴胺对我们的身心健康有着至关重要的作用，同时还跟愉悦和满足感有关，当我们经历新鲜、刺激或具有挑战性的事情时，大脑中就会分泌多巴胺。对许多人而言，购物就属于此列。印第安纳大学教授、研究购物成瘾行为的恩格斯说，人们在所居住社区之外的其他地区购物时会更加挥霍无度。但对大脑活动的核磁共振研究显示，多巴胺浓度的上升与对经历预期的关系要比实际经历更大，这可以解释为什么人们在逛商店或寻找廉价商品时会感到很有乐趣。多巴胺受体的多少和人的遗传基因、生活方式、外界刺激都有一定关系多巴胺与爱情科学家用多巴胺来解释爱情。这就像经济学家用交易成本、配偶专有资本，咨询师用经营、技巧这些冰冷的专业词汇来击碎我们对爱的顶礼膜拜一样，让人感觉失望。多巴胺是什是一种神经传导物质，不仅能左右人们的行为，还参与情爱过程，激发人对异性情感的产生。大脑中心——丘脑是人的情爱中心，其间贮藏着丘比特之箭——多种神经递质，也称为恋爱兴奋剂，包括多巴胺，肾上腺素等。当一对男女一见钟情或经过多次了解产生爱慕之情时，丘脑中的多巴胺等神经递质就源源不断地分泌，势不可挡地汹涌而出。于是，我们就有了爱的感觉。在多巴胺的作用下，我们感觉爱的幸福。人们品尝巧克力时或瘾君子们在“腾云驾雾”时，所体验到的那种满足感，都是同样的机制在发生作用。幸好，我们的大脑能够区别彼此之间的不同。多巴胺好像一把能打开许多锁的万能钥匙，根据所处情景不同，在体内产生不同的反应。巧克力的气味、口味告诉大脑，我们正在吃东西；情侣的体味和香味提醒大脑，我们正在身陷爱中。多巴胺带来的“激情”，会给人一种错觉，以为爱可以永久狂热。不幸的是，我们的身体无法一直承受这种像古柯碱的成分刺激，也就是说，一个人不可能永远处于心跳过速的颠峰状态。所以大脑只好取消这种念头，让那些化学成分在自己的控制下自然地新陈代谢。这样一个过程，通常会持续一年半到3年。随着多巴胺的减少和消失，激情也由此变为平静。也许，科学家从理论上给爱无法长久找到了理由。可人毕竟是一种情感复杂的动物——他不同于其他动物的本质在于他的社会化过程，遵守规则、法律，承担责任、义务，成为文明社会的一员，尽可能地去掉动物原有的本性。这些，都决定了在多巴胺消失之后，爱情存在的理由。多巴胺造成人总是旧情难忘热恋是美妙的，分手是痛苦的，但却都是幸福的。不过不幸的是，热恋之后的单身男女似乎总难再找到那曾有的激情和心仪的对象。为什么会这样，美国科学家通过研究田鼠揭开了其中的奥秘。田鼠是实行终身一夫一妻制的“性情动物”。据英国《卫报》12月5日报道，加利福尼亚州立大学的学者近期专门对这种动物进行了跟踪，研究它们的大脑和行为，分析它们的爱情产生与消亡过程，结果学者们结合二者后发现，当雄田鼠和雌田鼠交配以后，雄田鼠就会一生一世忠于雌田鼠，每当这个时候，雄田鼠的大脑就会释放出大量多巴胺———一种名为“感觉良好”的化学物质。研究带头人布兰登·阿拉戈纳将这种多巴胺戏称为“爱情的毒药”。当他们把这种化学物质注射到从来没有交配过的雄田鼠的大脑里时，发现这些小家伙马上放弃了对其他雌田鼠的追求，而是一心一意地只想获得那只早已倾心的雌田鼠的爱。进一步的研究发现，这种多巴胺会改变田鼠大脑某一区域上的“沟渠”，这个区域为许多动物所拥有，包括人类。当已经有伴侣或曾有过伴侣的雄田鼠再次结识一个新异性时，它大脑里的这个区域就会发生剧烈变化，尽管这个时候雄田鼠大脑也会产生“爱情的毒药”这种化学物质，但是此时，该化学物质就会被已经改变的“沟渠”导向另一个神经元，导致雄田鼠无法对新异性燃起曾有的激情，遂变得冷淡起来。阿拉戈纳认为，虽然田鼠的爱情生活和人类的不一样，但是作用原理是共通的。也就是说，人类总是旧情难忘，实际上是多巴胺作用的结果。--------------------脑内啡:（endorphin）亦称安多芬或内啡肽，是一种内成性（脑下垂体分泌）的类吗啡生物化学合成物激素。它是由脑下垂体和脊椎动物的丘脑下部所分泌的氨基化合物(肽)。它能与吗啡受体结合，产生跟吗啡、鸦片剂一样有止痛和欣快感。等同天然的镇痛剂。利用药物可增加脑内啡的分泌效果。英文endorphin是endomorphin的简化写法，endo有内在之含意，而morphin则为吗啡的英文名称，故endorphin有大脑自我制造的类吗啡物质之意。它是归于药理学的范畴，并不是化学公式化。红辣椒之类的香辛料含有辣椒素，摄取辣椒素能刺激脑内啡分泌，辣椒越辣分泌量越高。这些辣椒素同时也是治疗慢性痛症的药物。跑步者的愉悦感（runner'shigh）是指当运动量超过某一阶段时，体内便会分泌脑内啡。长时间、连续性的、中量至重量级的运动、深呼吸也是分泌脑内啡的条件。长时间运动把肌肉内的糖原用尽，只剩下氧气，脑内啡便会分泌。这些运动包括跑步，游泳，越野滑雪，长距离划船，骑自行车，举重，有氧运动舞或球类运动(例如篮球，足球或美式足球)。针刺疗法刺激身体某些特定穴位，也会引发脑内啡产生，让患者减少痛楚

容易发胖的人说明是易胖体质，胖体质是指那些容易发胖的人群的体质，会让人肥胖的荷尔蒙只有胰岛素。但是当人体中瘦的荷尔蒙高于胖的荷尔蒙时，这种人就是属于易瘦体质。反之，当体内储存能量的荷尔蒙高于新陈代谢的时候，人体就会偏向易胖体质。最早被发现的肥胖基因，可以影响体重外。最出名的还是FTO基因。FTO基因一个与脂肪代谢和肥胖相关的基因。体内拥有FTO突变基因的人，看到高热量、高脂肪食物的时候，大脑当中就会分泌更多的多巴胺，从而对眼前的食物失去抵抗力，而且它还会组织你体内胰岛素的正常分泌，减缓脂肪分解的速度，造成脂肪堆积。除了这些基因，人体内的脂肪细胞也和肥胖关系巨大，正常人体内又大约30亿个脂肪细胞。而肥胖患者体内的脂肪细胞数量可以比正常人多大约10倍，就连细胞体积也比一般人大四倍。我们体内脂肪细胞的增长主要发生在幼年和童年时期。而随着年龄的增长，速度很快下降，等到成年人之后，脂肪数量基本就固定了，这就是为什么从小是小胖子的人，长大肥胖的概率会更高的原因。每时每刻10万亿个肠道细菌在你的肠道中忙碌的工作着，你的饮食习惯决定了肠道细菌的种类和数量。而他们有反过来影响我们对食物的消化和吸收。我们的肠道当中存在这厚壁菌门和拟杆菌门，它们可以帮助人体消化食物，吸收营养。当然，当厚壁菌门与拟杆菌门的比例失调的时候，问题就来了，有研究发现，胖子体内的厚壁菌门比普通人多了20%，而拟杆菌门则少了将近90%，就这导致他们更容易分解食物当中难以消化的纤维。吸收和储存更多的热量。健康的肠道菌落可以帮你控制体重。当然除了以上基因问题，还有不健康的饮食方式和不良的生活习惯，缺乏自制力，喜欢或热衷于高热量高油高糖的食物，喜欢吃熬夜，长期睡眠不足、吃宵夜醺酒。心情不好，喜欢吃东西或是暴饮暴食调节心情，或是服用某种药物等。都是可能导致肥胖的主要原因。只有了解什么是原因导致的肥胖或是易胖体质，才能更好的战胜肥胖！

爱情是异性交往过程中沉淀并升华出来的东西,是一种美好的感觉》而这种美好的感觉源至我们的生理①即多巴胺、肾上腺素和苯丙氨酸-充血的肌肤、湿润的手掌；急促的呼吸；全身心的紧张②安多芬，它是天然的止痛剂。③苯乙胺的化合物，初入爱河的人体内会迅速产生大量的苯乙胺物质。其实所谓的"心"不过是你的"安多芬"分泌少了而已不必太过在意‘因为人生的路还很长,你能保证你的下一站不会更美好吗?因为在一起过，彼此付出过ˇ感动过¨笑过〃哭过ˉ那么你就应该感谢他(她)祝你幸福,朋友！

多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌主要负责大脑的情欲，感觉，将兴奋及开心的信息传递，也与上瘾有关。安多芬是人体一组十分重要的化学份子，由疼痛、压力、情绪的刺激而产生，能调节脑下腺荷尔蒙的分泌，具有类似吗啡的结构与作用，止痛效果比吗啡强50-100倍，是一种可以使人心情愉快、安详、和谐及自愈力的激素。

安多芬（内啡肽）和多巴胺区别在于对人体的作用不一样。内啡肽（endorphin）亦称安多芬或脑内啡，由疼痛、压力、情绪的刺激而产生，能调节脑下腺荷尔蒙的分泌，具有类似吗啡的结构与作用，止痛效果比吗啡强50-100倍，是一种可以使人心情愉快、安详、和谐及自愈力的激素。 多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌主要负责大脑的情欲，感觉，将兴奋及开心的信息传递，也与上瘾有关。扩展资料：安多芬的类型：内啡肽有α、β、γ、δ四种类型。其中β内啡肽大量存在于垂体中。脑啡肽是内源性阿片样物质中两种特殊的五肽化合物：亮氨酸和甲硫氨酸脑啡肽，含有与吗啡相似的活性基团。在离体突触阿片结合测定中，脑啡肽、α内啡肽和γ内啡肽具有同吗啡一样的活性，而β内啡肽的活性则5～10倍于吗啡。内啡肽的镇痛作用只在大脑内给予时方能见到，但尚未证实外周给药是否有镇痛活性。内源性肽类物质、阿片受体和内啡肽神经元共同组成了内啡肽系统。参考资料：安多芬-百度百科多巴胺-百度百科

喝凉水会发胖不过是骗人的托词！发胖是因为吃的多动的少，不是因为吃了油条和烤串，更不会是因为喝了凉水。

泛的意义一般来说，普通老百姓吃饭是为了生存，但是如果是由于人际交往吃饭，那就是为了拉近人与人之间的距离，所以吃饭它也有不同的目的，不同的意义，那主要是看与谁一起吃饭

吃饭是为了活着，活着不是为了吃饭。这句话已明显地说明吃饭的意义。首先，吃饭跟喝水一样，是人懒以活下去的物质基础，没饭吃人不可能健康地活下去。因此，在物质生活极度匮乏的年代，吃饱饭是人们在物质方面首要和最高的追求。只有吃饱了饭，才能活下去，才能进行正常的生产、生活，才能创造更多的物质财富和精神财富，推进人类文明的发展和进步。也正基于吃饭具有上述的作用，因此，吃饭的意义不仅仅在于让人活下去，也就是活着不是为了吃饭。人类文明能够在历史的长河中延绵不息，是与人类不停地征服自然改造自然分不开的。人类的劳动一方面进动了文明的进步，一方面也推动人类自身的不断进化。如果人类一直没有饭吃，或者吃了饭不去劳动不去创造，人类的文明不可能发展到今天的水平。就个体意义上的人而言，吃饱是最基本的物质追求。在吃饭问题得到解决之后，人就会往更高的目标去奋斗，实现人生的价值，让生命更有意义。

每个人的基础代谢率不一样，也就是说，同样做一件事情，个体差异不同，消耗的热量就很大的差别，还有就是您看到明星吃一些高热量的食品，过后有可能是靠一些运动或者是节食的手段，来达到减肥的目的。

其实像有些人说的体质问题也是存在的有些人就是易胖体质有些人就是能吃不长肉的那种体质，但是你如果说明星他们一天到晚吃油条吃烤串还不发胖的话，这个也太不科学了吧！其实明星他给你看到他吃这样吃那样，也只是在表面的，你不知道他在背后为瘦身流出多少汗水，为了保持身材他们会做出什么样的事情。