咖啡健康管理师证

部分行业要！这是广州疾病控制中心的公告：关于从业人员预防性健康体检项目调整的公告发表时间：2010-2-3根据市卫生局《关于申请调整预防性健康体检项目的批复》（穗卫函[2009]764号）文要求，从2010年2月3日起，本中心从业人员预防性健康体检项目作如下调整：一、办理食品行业《健康证明》取消乙肝抗原的检测1、检查项目包括：一般健康体检、胸透、肠道致病菌检测、谷丙转氨酶检测。2、发证标准：无不合格项准予发证；谷丙转氨酶超标者，复检合格后准予发证。3、收费标准：每人次100元（包括摄像、体检、办证等全部费用）；需要加卫生知识培训另加10元。4、食品行业是指：食品生产和加工、食品流通和餐饮服务（摘自《中华人民共和国食品安全法》第一章第二条）。二、办理公共场所《健康证明》检查项目维持不变1、检查项目包括：一般健康体检、胸透、肠道致病菌检测、谷丙转氨酶检测、乙肝表面抗原和e抗原检测。2、发证标准：无不合格项准予发证；单纯乙肝表面抗原阳性者准予发证；乙肝表面抗原和e抗原双阳性者，发放“部分公共场所《健康证明》”；谷丙转氨酶超标者，复检合格后准予发证。3、办理公共场所的《健康证明》可以在食品行业通用。4、收费标准：每人114元（包括摄像、体检、办证等全部费用）；需要加卫生知识培训另加10元。5、公共场所是指：宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅、体育场（馆）、游泳场（馆）、公园、展览馆、博物馆、美术馆、图书馆、商场（店）、书店、候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具(摘自《公共场所卫生管理条例》第一章第二条）。6、部分公共场所是指：不得从事美容美发、公共浴室直接接触顾客的工作，除此以外的公共场所工作可从事。三、上述2类《健康证明》不能随意变更，请顾客询问用工单位谨慎选择。四、上述2类《健康证明》都按所检项目如实附发《体检结果报告书》，请顾客小心保存，保护自己的隐私权益。五、公告未尽事宜请现场咨询或致电83815191。特此公告

无论你从事哪一个行业，不仅需要你的热爱，更重要的是还需要付出大量的时间和精力，甚至日复一日枯燥的练习，才有可能成为一个在别人眼中看起来很厉害的人~也就是所谓的只有你非常努力，才能看起来毫不费力。咖啡师也不例外，虽然在美食圈所有的行业里，算入门比较容易一些的职业，但要进入这行取得一些成就，也是需要不断的学习，勤奋和努力，也许还要加上一点点运气的。咖啡师考证如果你只想找一个基础咖啡师的工作，职业证书并不是必备的，可以选择先进入咖啡馆求职，这时的工作可以类比为学徒。一些咖啡馆会有比较完善的职业培训，足以让一个外行小白在几个月的时间里成为一名相对熟练的咖啡师。如果想要在短时间内快速入门，那么你需要了解咖啡师职业入门目前最权威的职业认证方式：考取SCA国际精品咖啡协会认证课程，SCA(全称SpecialtyCoffeeAssociation，精品咖啡协会)，是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会），SCA咖啡师证是全球通用的咖啡师认证证书。SCA课程就是咖啡认证课程，所有学习以及考试的内容都是经过这个权威机构认可的，并在学业结束通过考核后，获得SCA官方颁发的结业证书。咖啡师证分为三个等级“基础Foundation（初级）、进阶Intermediate（中级）、专业Professional（高级）”咖啡师初中级学习内容1、咖啡基础概论；研磨、落粉和填压技术；2、影响Espresso萃取的因素；3、牛奶打发技术；4、拉花技术与讲解；5、了解不同磨豆机和不同咖啡机的区别；6、意式咖啡制作的4M原则；7、意式咖啡饮品制作标准；8、顾客服务；9、工作区域的管理；10、咖啡设备的日常清洁与保养等。咖啡师高级学习内容1、咖啡豆的化学组成2、脱因咖啡；咖啡豆的包装与储存3、咖啡厅的布局分析4、区分不同磨豆机、咖啡机和压粉器的特性5、espresso的浓度和萃取率6、对espresso萃取公式的运用7、萃取方案的制定8、咖啡豆与espresso风味之间的关联9、两种图案的拉花（达到优秀等级）10、咖啡店菜单解读；卫生、健康与安全11、设备维护与故障处理12、财务管理等考证的机构市面上可以学习并且考证的学校非常多，几乎每个一二线城市都有很多这样的学习机构，从学到考都可以一次性解决，大家在网上找学校的时候可以看看学校是不是可以颁发SCA证书，是不是有丰富的咖啡相关课程选择，老师的资质也可以多对比一下，一般可以直接在微信上搜索“sca课程”就可以看到很多与课程相关的信息内容，前期可以多了解多咨询每个平台。因为SCA教程都是统一的，价格相对来说比较透明，每个机构教学内容也大致相同，主要区别在于每个导师的个人资质不同，和导师在行业内的权威性。一个小参考，一般开设了高级课程的机构都会相对专业一些。学习的时间初级课程一般学习时间是1天，中级课程是3天，初中级连上的课程一般也是3天，初中级的课程相对会比较简单，所以一起连上也是可以学会的，学完课程以后会隔天考试。对于咖啡小白来说，拿到初中级证书是相对比较容易的，可以算是咖啡师基础的入门。高级课程需要在获取初中级证书以后，中间至少间隔3个月以上，考取高级证书除了基础的理论知识，更重要的是需要累积足够丰富的咖啡相关的经验和职业技能。学习的费用初级课程价格是3k-5k左右，中级课程是5k-7k左右，初中级连上是7k-9k左右，这个是学习+考证一起的费用。每个城市和机构的不同，学费也会有差别，可能有些是包含住宿的费用，可能有些课程时间安排得长一些，也可能有些机构师资水平比较高，这些都可能让价格各不相同，具体价格还需咨询你想要学习的教学机构。高级课程的费用一般在1w以上。