健康管理师含氮量的计算方法

所有蛋白质都含氮元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。如果某食品中含氮量为12%，则其中的蛋白质含量大致为：12/16×100%＝75%。或100克某食品样品中含量氮量为3克，则其中蛋白质含量约为：3×25＝75克。（式中的25是因为100／16＝25）也可以用这个数字来反推。如，某食品中蛋白质含量为50%，则食品中的氮含量大致为：50%×16%＝8%。当然这只是大概的含量。因为不同的蛋白质，含氮量也有稍许差别，在14%～18%之间。平均为16%。

尿素(NH2)2CO2*14/（14*2+1*4+12*1+16*1）=67%硝酸铵NH4NO32*14/（14*2+4*1+16*3）=35%硫酸铵(NH4)2SO42*14/(14*2+8*1+32*1+16*4)=21%

Ca:40N:14O:16H:140+(14+16×3)×2+(1×2+16)×4=236含氮量:14×2÷236=7/59含钙量:40÷236=10/59

蛋白质含量除以25等于氮含量25是全氮和蛋白质的换算系数

7%，35%，2%

尿素化学式是NH2CONH2,含氮量（14*2）/(14*2+4+12+16)=7%硝酸铵化学式是NH4NO3,含氮量为（14*2）/(14*2+4+16*3)=35%硫酸铵的化学式是(NH4)2SO4,含氮量为（14*2)/(14*2+8+32+16*4)=2%

尿素CO(NH2)2含氮量=14×2÷（12+16+14×2+4）=7%硝酸铵NH4NO3含氮量=14×2÷（14×2+4+16×3）=35%硫酸铵的含氮量（NH4）2SO4=14×2÷（14×2+8+32+16×4）=28%